Bon plan conditionnement : 500g (5% de remise), 1000g (10% de remise)
Poivre noir concassé
100 % baies concassées de poivre noir, en mouture grossière.
ORIGINE
Poivre noir de Madagascar.
CARACTÉRISTIQUES
Les grains entiers sont de la même qualité que ceux de notre poivre noir entier.
Le concassage consiste à casser les grains grossièrement, permettant ainsi d’exhaler rapidement tous les arômes de la baie.
CONSEILS D’UTILISATION
Prêt à l’utilisation, pour toutes les préparations, sauces, pâtés, charcuterie, marinades et bien sûr pour le fameux steak au poivre!
99,80 €/kg
Actualités et recettes
Caroni : La renaissance d’un mythe du rhum
Une distillerie historique de Trinité-et-Tobago Fondée en 1918 à Trinité-et-Tobago, la distillerie Caroni devient rapidement un pilier de l’industrie locale du rhum. Sous domination britannique à l’époque, elle se distingue par l’intégration de sa propre sucrerie — un modèle rare — lui permettant de produire sa propre mélasse. Cette autonomie assure une qualité constante et […]
Rejoignez le Club Dégustation : sélectionnez vos futurs thés!
Recette des huitres au poivre
1. Le classique : Huîtres au poivre Ingrédients : huîtres fraîches, poivre à huitres fraîchement concassé, citron (facultatif). Préparation: ouvrez les huîtres avec un couteau à huîtres, détachez délicatement la chair de la coquille inférieure, saupoudrez le poivre à huitres sur chaque huître, ajoutez un filet de citron si vous le souhaitez, dégustez immédiatement ! […]
