Bon plan conditionnement : 500g (5% de remise), 1000g (10% de remise)
Café mélange italien
Ce mélange exclusif d’arabicas permet de retrouver la puissance et le crémeux d’un véritable expresso italien.
ORIGINE
Assemblage de quatre arabicas, ce café puissant et expressif est aujourd’hui une véritable référence en matière d’expresso : Mexique, Brésil, Ethiopie, Congo.
Assemblé et torréfié dans les règles de l’art par notre maître torréfacteur, ce café ne vous laissera pas indifférent.
CARACTÉRISTIQUES
- Variété : 100% arabica.
- Méthode de cueillette : manuelle.
- Torréfaction : robe de moine.
NOTES DE DÉGUSTATION
L’attaque en bouche est intense, la matière est abondante et charnue, en partie grâce au Congo kivu et au Brésil linda fine cup.
La puissance est obtenue grâce au robusta du Vietnam qui apporte l’intensité et la “crema” d’un vrai blend italien. Bonne persistance en bouche.
Style : boisé
Niveau d’intensité : corsé 
39,92 €/kg
Actualités et recettes
Crème pâtissière à la vanille de Tahiti
Préparation : 1. Fendez la gousse de vanille et grattez les graines. 2. Faites chauffer le lait avec la gousse et les graines, puis laissez infuser 10 min hors du feu. 3. Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à blanchiment. Ajoutez la maïzena. 4. Versez le lait chaud filtré sur le mélange, en fouettant. 5. […]
Bar à cocktails
10ème Édition – Rhum et Whisky Event – remerciements
