Café du Panama SHB Boquette

Café du Panama SHB Boquette

Boquette, le café du Panama, la Gloria Estate!

ORIGINE

Boquette est une ville entourée de montagnes et de volcans, réputée pour la qualité de son café d’exception.

CARACTÉRISTIQUES

• Variétés : arabica typica à 80%, Cattura et Catuai à 20%.
• Méthode de transformation : les cafés poussent sous ombrage et sont traités par voie humide. Le séchage se fait sur des patios.
• Récolte : octobre à mai
• Altitude de plantation : la ferme de la Gloria Estate est située entre 1360m et 1500m d’altitude.

NOTES DE DÉGUSTATION

Café délicat au profil gourmand qui offre des notes florales et fruitées: rose, pamplemousse, mandarine, avec des touches sucrées de miel et de chocolat.

Acidité très légère, bien équilibrée.

Niveau d’intensité : équilibré