Connus pour leurs volumineuses cerises de café, les cafés Maragogype dévoilent un cru d’exception délicat et subtil.
ORIGINE
Réputés pour être les meilleurs du monde, les Maragogype sont une variété géante de caféiers Arabica. Produites en très faible quantité, les volumineuses cerises de café sont choyées afin de donner le meilleur de leur saveur.
La plantation de Olman Valladarez, le producteur de ce grand cru, est située dans les montagnes de Dipilto, une région renommée pour la culture du café.
CARACTÉRISTIQUES
- Corps: équilibré et acidulé
- Torréfaction: robe de moine
- Variété: arabica Maragogype
- Traitement: lavé
- Région: Dipilto
- Altitude 1200-1500m
NOTES DE DÉGUSTATION
Une attaque douce qui évolue vers un corps rond et grillé. Arômes de noisette et de pain grillé.
L’ensemble est fin et élégant, légèrement acidulé, avec une incroyable persistance.
Niveau d’intensité : équilibré
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