SPRINGBANK 26 ans 1998 single malt whisky 56,8%

SPRINGBANK 26 ans 1998 1st Fill Sherry Butt Whiskyland Chapter One D.D. 56,8%, Écosse /70cl

Ce Springbank 1998 a mûri pendant 26 ans dans un premier fût de sherry et a été mis en bouteille à son degré naturel.

ORIGINE

Decadent Drinks est un embouteilleur indépendant de whisky et d’autres spiritueux. Angus MacRaild – également auteur du blog WhiskySponge – en est le fondateur. Sa philosophie est la qualité, le plaisir et le fait de ne pas prendre la vie trop au sérieux. Ce côté décalé se retrouve à la fois dans son blog comme sur les étiquettes de ses embouteillages avec ce personnage de l’éponge décliné de façons très variées.

NOTES DE DÉGUSTATION

Nez : ce Springbank à l’ancienne est d’une profondeur et d’une richesse stupéfiantes. Plein de couches complexes de tabac, de tourbe délicate, de salinité côtière, de cire, de fruits noirs, de notes terreuses et d’impressions d’umami. Un whisky profond, complexe et époustouflant.

Bouche : incroyablement équilibré entre un sherry profond, cuiré, salé et umami, à côté de notes fruitées fruité, la tourbe sèche et poivrée, le goudron, l’anis et même des notes subtiles de fruits tropicaux. Un whisky tout à fait stupéfiant et d’une grande beauté.

Finale : très long, sombrement fruité, plus de tabacs, de chocolat amer, de goudron naturel et d’impressions de liqueur d’herbes et de tourbe côtière persistante en fin de bouche.