JAISALMER, Indian Craft Gin 43%

JAISALMER, Indian Craft Gin, distilled gin 43%, Inde/ 70cl

Élaboré dans le nord-est de l’Inde, il puise son inspiration dans la richesse de l’héritage royal de l’État du Rajasthan.

Si, à travers son nom, Jaisalmer incarne la magie de l’histoire des Maharajas, sa bouteille, identifiable à ses touches d’or en relief inspirées de motifs décoratifs traditionnels du Rajasthan, reflète l’héritage royal de la région mais aussi la couleur du fort de la ville. Quant à l’antilope, elle s’impose comme l’emblème de Jaisalmer.

ORIGINE

Ce gin premium incarne également le terroir indien à travers les botaniques locales qui composent sa recette qui compte pas moins de onze botaniques dont sept sont originaires d’Inde. Le vétiver, une épice complexe aux élégantes notes poivrées et la coriandre sont ainsi cultivés autour de Jaisalmer, dans le nord du pays. Les écorces d’orange douce, qui apportent de délicates notes d’agrumes et florales au gin, viennent du centre de l’Inde. Les baies de cubèbe et la citronnelle sont sourcées dans le sud du pays, les feuilles de thé vert dans la célèbre région du Darjeeling à l’est, et les zestes de citron proviennent de l’ouest du pays. De leurs côtés, l’angélique, la réglisse et les graines de carvi offrent à ce gin sa saveur épicée, légèrement teintée d’anis.

NOTES DE DÉGUSTATION

Nez : vif. Coriandre, citron, angélique.

Bouche : épicée et boisée. Orange sanguine.

Finale : quinine, écorce, pamplemousse.