Ingrédients
- 150 g de sucre de canne (ou sirop de sucre de canne)
Préparation :
1. Fendez les gousses et grattez les graines.
2. Mettez graines et gousses dans une bouteille ou un bocal stérilisé.
3. Ajoutez le sucre puis versez le rhum (rhum blanc A1710 La Perle de Martinique ou rhum ambré Brugal République Dominicaine)
4. Fermez hermétiquement et laissez macérer au moins 3 mois, en secouant le bocal
une fois par semaine.
Astuce : plus la macération est longue (6 à 12 mois), plus le rhum sera parfumé et rond.
Découvrez nos autres recettes
Recette crêpes au sirop de miel
Crème pâtissière à la vanille de Tahiti
Préparation : 1. Fendez la gousse de vanille et grattez les graines. 2. Faites chauffer le lait avec la gousse et les graines, puis laissez infuser 10 min hors du feu. 3. Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à blanchiment. Ajoutez la maïzena. 4. Versez le lait chaud filtré sur le mélange, en fouettant. 5. […]