Starward Nova – Single Malt Whisky Australien – 41 %, 70cl
Starward Nova est l’expression iconique du single malt australien moderne, vieilli exclusivement en ex-fûts de vin rouge australien (Shiraz, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon). Il offre une palette aromatique fruitée et épicée, reflétant l’influence du climat unique de Melbourne et du vieillissement en anciens fûts de vin, pour un whisky accessible et captivant
ORIGINE
Starward est une distillerie urbaine fondée à Melbourne, qui tire parti des variations climatiques singulières de la ville pour accélérer et enrichir la maturation de ses whiskies. En vieillir son spiritueux exclusivement en fûts de vin rouge australien, elle explore une voie originale qui lie héritage viticole et whisky artisanal.
CARACTÉRISTIQUES
| Caractéristique | Détail |
|---|---|
| Origine | Australie – Melbourne |
| Distillerie | Starward |
| Type | Single malt whisky |
| Degré | 41 % |
| Vieillissement | Ex-fûts de vin rouge australien (Syrah, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon) |
| Profil | Fruité, épicé, gourmand |
| Contenance | 70 cl |
| Tourbé | Non tourbé |
NOTES DE DÉGUSTATION
Nez : un nez fruité et doux dominé par les fruits rouges (fraises, cerises), relevé de notes boisées et épicées issues de l’élevage en fûts de vin.
Bouche : Starward Nova est harmonieux et gourmand, avec des notes de chocolat noir amer, de fruits rouges mûrs et une douceur épicée qui compose une belle complexité.
Finale : longue et épicée, animée par une persistance de fruits rouges, d’épices douces et d’une touche boisée, rappelant subtilement les vins australiens.
Pourquoi choisir Starward Nova ?
- Un whisky australien emblématique, reflet d’un terroir unique
- Vieillissement original en fûts de vin rouge, pour une signature gustative singulière
- Profil fruité, épicé et gourmand, parfait pour les amateurs comme les curieux
Comparatif : Starward Nova vs Starward Left Field
| Critère | Starward Nova (41 %) | Starward Left Field (40 %) |
|---|---|---|
| Expression | Single malt vieilli en ex-fûts de vin rouge | Single malt atypique vieilli en fûts divers |
| Profil aromatique | Fruité, épicé, gourmand | Frais, vif, plus léger |
| Influence fûts | Forte influence des vins rouges | Assemblage plus varié de fûts australiens |
| Degré | 41 % | 40 % |
| Style | Riche et structuré | Plus simple, accessible |
| Public idéal | Amateurs de whiskies fruités et complexes | Découverte, cocktails, mixologie |
| Accord type | Desserts aux fruits, chocolat noir | Apéro, tonic léger, agrumes |
Pour résumer :
-
Starward Nova s’adresse à ceux qui recherchent un single malt structuré et complexe, riche en arômes fruités issus du vin.
-
Starward Left Field est plus accessible et frais, avec une palette aromatique plus légère, idéale pour une dégustation facile ou en cocktail building.
Conseils de dégustation
Dégustez Starward Nova pur pour profiter pleinement de sa progression aromatique. Il se marie parfaitement avec un dessert aux fruits rouges, une tarte ou bien un chocolat noir intense.
A propos de Starward Nova – FAQ
Ce whisky est-il tourbé ?
Non, il n’est pas tourbé : il mise sur les notes fruitées et épicées issues des fûts de vin rouge.
Pourquoi vieillir en fûts de vin rouge ?
Cette méthode donne une signature fruitée, douce et gourmande qui tranche avec les styles traditionnels de whisky européens.
Convient-il à ceux qui veulent découvrir le whisky?
Oui, il est plus accessible que beaucoup de single malts classiques, tout en restant riche et intéressant.
Citation
« Starward Nova illustre une vision moderne du single malt : fruitée, généreuse et élégante, façonnée par les fûts de vin rouge australien. » Marc Sessa Responsable Produits Pomme d’Ambre
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