Bon plan conditionnement : 500g (5% de remise), 1000g (10% de remise)
Fenouil entier ou moulu
Un parfum anisé, une saveur légèrement sucrée.
ORIGINE
Les chinois et les indiens le consomment depuis plusieurs siècles, principalement en condiment.
CONSEILS D’UTILISATION
Utilisé en panure sur la coppa, il parfume et raffermit également la chair des poissons. Le loup au fenouil est un classique. Il parfume viandes blanches, agneau et même fromages et se mélange harmonieusement avec l’oignon qui atténue son goût anisé et souligne sa saveur sucrée.
35,59 €/kg
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Ingrédients (1 tasse) 1 cuillère à café rase de poudre d’Ubé 5 cl d’eau chaude (80–90 °C) 15 cl de lait entier ou lait végétal (avoine recommandé) 1 cuillère à café de miel clair ou sirop d’érable (facultatif) Une pincée de vanille en poudre (facultatif) Préparation Déposer la poudre d’Ubé dans une tasse. Ajouter l’eau chaude et fouetter vigoureusement jusqu’à obtention d’une […]
