Ingrédients
- 1 kg de pommes de terre chair ferme
- 300 gr de lard fumé
- 1 cuillère à soupe de farine
- 1 verre de vin blanc
- 1 cuillère à café de sel
- bouillon de bœuf
Faire doucement suer le lard fumé coupé en lardons dans une cocotte.
Pendant ce temps, peler, laver et couper en morceaux les pommes de terre. Saupoudrer ensuite le fond de cuisson de la cuillère à soupe de farine et laisser un peu roussir.
Une fois les pommes de terres roussies, déglacer à l’aide du vin blanc. Ajouter les pommes de terre ainsi que tout le contenu du sachet d‘épices TOUT DOSÉ. Mouiller à peine la préparation à hauteur avec le bouillon de bœuf.
Pour finir, couvrir et laisser mijoter jusqu’à ce que les pommes de terre soient moelleuses (compter environ 30 minutes).
Saler à votre convenance.
Bon appétit !
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