Ingrédients
- 1 kg de veau
- 1 litre de crème liquide
- 1 verre de bouillon de volaille
- sel et poivre
Verser la crème dans une cocotte à fond épais. Ajouter le veau coupé en gros cubes ainsi que toutes les herbes du sachet d’épices TOUT DOSÉ. Incorporer ensuite 1 cuillère à dessert de fève tonka râpée et le verre de bouillon de volaille. Remuer le tout, puis laisser cuire à petit feu à découvert durant au moins 2 heures.
Servir avec des pâtes fraiches ou du riz.
Bon appétit !
Voir toutes les recettes non classé
Recette chili con carne
Faire tremper les haricots pendant toute une nuit. Vous pouvez utiliser des haricots rouges en boîte : dans ce cas, ne pas les faire tremper. Le lendemain, dans une cocotte, mettre la viande à revenir dans un filet d’huile d’olive. Puis, dans cet ordre, ajouter le sachet d’épices TOUT DOSÉ, les carottes, les poivrons, les […]
Recette du biriani d’agneau aux épices
Dans une cocotte, faire chauffer l’huile puis verser le contenu du sachet d’épices TOUT DOSÉ. Laisser chauffer 1 minute. Ajouter ensuite la viande, bien la remuer avec le mélange d’épices pour obtenir une couleur dorée. Ajouter les 375 ml de yaourt, saler à votre convenance et mélanger le tout. Laisser mijoter à couvert pendant 1 […]
Recette du gigot d’agneau rôti aux épices
Commencer par dégraisser le gigot, puis retirer lui la peau. Avec la pointe du couteau, pratiquer des entailles (assez profondes) sur tout le gigot. Mélanger ensuite les épices au jus de citron vert ainsi qu’à l’huile de sésame. Masser le gigot à l’aide de cette préparation en prenant bien soin de la faire pénétrer dans les […]