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AKKESHI Single Malt Peated Ritto 55%

Référence : PDA3688
Volume : 70cl
Prix a l'unité de mesure : 507,14 €/L
Origine : Japon
Type de spiritueux : Whisky single malt
Degré : 55%
Marque : Akkeshi

Akkeshi Single Malt Peated Ritto 55%: stock limité. Achat limité à 1 bouteille par client.

ORIGINE

Akkeshi est de retour avec la cinquième édition de la « série des 24 saisons »  et nous propose un single malt!
Ritto signifie « le début de l’hiver ». C’est également la saison où se tient la fête traditionnelle japonaise « Shichi-go-san » pour remercier le dieu gardien de la fertilité de l’année et de la croissance des enfants. À Shichi-go-san, les enfants portent des kimonos et prennent des photos commémoratives avec des bonbons Chitose. L’étiquette de cette bouteille “Ritto” est basée sur le design traditionnel des bonbons Chitose.
Maturation : fûts de Mizunara (Quercus crispula), Sherry, Vin (Pinot noir).

NOTES DE DÉGUSTATION

Nez: fruité et complexe. Le nez s’ouvre sur la richesse et la fraîcheur d’une corbeille de fruits où s’expriment l’orange et les agrumes. Des notes de chocolat persistent et deviennent plus gourmandes. Les notes florales apportent de la complexité.
Bouche: riche et délicate. Caractéristique du style Akkeshi, la douceur des agrumes domine. L’attaque devient légèrement amère sur le cacao. L’équilibre entre la douceur et l’amertume se cristallise autour des notes élégantes de chocolat.
Finale: la finale est marquée par une délicieuse tourbe fumée rappelant les derniers barbecues de l’été. Des notes épicées de poivre blanc et la douceur de mandarine font durer l’expérience.

La petite Lagavulin

Fondée en 2013 par la société Kenten, la distillerie Akkeshi est parfois surnommée la petite Lagavulin pour ses points communs avec la célèbre distillerie écossaise.
Akkeshi est la seconde distillerie de whisky japonais basée sur l’île d’Hokkaido après la célèbre distillerie Yoichi de Nikka. Comme sa voisine, elle s’inspire de l’esprit écossais avec sa paire d’alambics Forsyths et l’utilisation d’orge tourbée pour produire des single malts au fort caractère tourbé comme ceux de l’île d’Islay.

La distillerie, située au cœur d’immenses marécages préservés, bénéfice d’un climat relativement frais en été et très froid en hiver, ainsi que d’une proximité avec la mer permettant aux whiskies de s’enrichir des embruns iodés de l’air marin lors de la maturation.

Avant même le début de la construction qui démarra en 2015, Katsuyuki Tatsuzaki directeur de la distillerie, s’est procuré des fûts de deux distilleries japonaises ; Eigashima et Araside, pour mettre en place le processus de maturation de ses futurs whiskies. La distillation de malt a pu réellement débuter en 2016.

Après plusieurs “new borns” prometteurs à peine âgés de quelques mois, les whiskies Akkeshi font leur apparition avec comme premier embouteillage le Akkeshi Kanro single malt whisky Peated dévoilé en 2020.

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