AMRUT 6 ans 2017 #3507 Ex-Oloroso Peated Foundations, whisky 60%, Inde (Bangalore)/ 70cl
Distillé en 2017 et âgé de 6 ans, cet Indian single malt Amrut est un single cask tourbé élevé en fût de sherry Oloroso. Embouteillé à 60 %, il développe un profil intense, cendré, citronné et cireux, prolongé par des notes de braise, de cuir, de fleurs sauvages et de miel.
ORIGINE : un single cask indien tourbé élevé en fût d’Oloroso
Cette édition Amrut Foundations provient du fût n° 3507. Elle a été distillée en 2017 à Bengaluru, en Inde, puis élevée pendant six ans en fût de sherry Oloroso. L’orge maltée et tourbée utilisée est d’origine écossaise.
Son degré de 60 % annonce une dégustation puissante. La tourbe reste néanmoins décrite comme nuancée : elle associe des caractères cendrés, terreux, médicinaux et huileux à une trame plus aérienne, portée par le citron, la cire et, en finale, le miel d’acacia.
Fondée en 1948, la distillerie Amrut a réellement commencé à produire du whisky, essentiellement des blends, au milieu des années 1980. Il faudra attendre 2004 pour que son premier single malt soit lancé sur le marché britannique et européen. Élaborée à partir d’une orge maltée et tourbée en Écosse, ce single cask vieilli en fût de sherry oloroso possède énormément de charme.
Amrut : le single malt indien depuis Bengaluru
Amrut Distilleries a été fondée en 1948. La maison a commencé à produire principalement des blends au milieu des années 1980, avant de lancer son premier single malt sur les marchés britannique et européen en 2004. La distillerie est implantée à Bengaluru, dans l’État du Karnataka.
NOTES DE DÉGUSTATION
Nez : riche, onctueux. Tout d’abord camphrée, cendrée et terreuse, la palette aromatique évolue avec originalité sur des notes de fonds d’artichaut et de bacon intimement imbriquées les unes aux autres. Elle revêt ensuite des tonalités de plus en plus médicinales (baume).
Bouche : à la fois vive et élégante. Aérienne, la palette gustative est clairement citronnée tandis que des saveurs empyreumatiques (suie, grésil) et cireuses enrobent peu à peu les papilles. Évoquant le crépitement d’un feu de cheminée, elle se prolonge sur des notes de braises incandescentes.
Finale : longue, capiteuse. Dans la continuité chaleureuse de la bouche, la dégustation se poursuit logiquement sur des notes animales (cuir) et cendrées. Avec le temps, la finale s’apaise pour devenir champêtre (pissenlit) et miellée (acacia).
Comment déguster ce whisky à 60 % ?
- Commencer par une petite quantité servie pure dans un verre resserré.
- Laisser le whisky s’aérer quelques minutes avant la première gorgée.
- Ajouter ensuite quelques gouttes d’eau, progressivement, afin d’observer l’évolution du profil sans imposer une dilution fixe.
Caractéristiques
| Critère | Donnée |
| Catégorie | Indian single malt whisky |
| Distillerie | Amrut Distilleries |
| Origine | Bengaluru, Inde |
| Millésime | 2017 |
| Âge | 6 ans |
| Fût | Sherry Oloroso |
| Lot | Single cask n° 3507, gamme Foundations |
| Degré | 60 % vol. |
| Matière première | Orge maltée et tourbée en Écosse |
Pourquoi choisir cette édition Amrut ?
- Pour découvrir un single cask indien millésimé et âgé de six ans.
- Pour l’association documentée d’une orge tourbée écossaise et d’un élevage en fût d’Oloroso à Bengaluru.
- Pour un profil peu conventionnel mêlant tourbe, agrumes, cire, notes médicinales, cuir et miel.
- Pour son embouteillage à haut degré, destiné à une dégustation attentive et évolutive.
Avis
Cette édition convient à l’amateur de whiskies tourbés qui recherche autre chose qu’un profil maritime classique. Son intérêt tient à la rencontre entre la puissance du degré, la tourbe médicinale et cendrée, et une évolution plus lumineuse sur le citron, les fleurs et le miel. Quelques gouttes d’eau permettront d’en explorer les différentes strates. — Marc Sessa, responsable produits Pomme d’Ambre
Comparatif : Amrut 2017 Ex-Oloroso ou Amrut Kurinji ?
Ces deux single malts sont élaborés par Amrut en Inde, mais leur positionnement diffère nettement. Le premier est une édition millésimée, tourbée et concentrée ; Kurinji privilégie un registre floral, fruité et épicé à un degré plus accessible.
| Critère | Amrut 2017 Ex-Oloroso | Amrut Kurinji |
| Style | Single cask tourbé | Single malt floral et fruité |
| Origine | Bengaluru, Inde | Inde ; expression liée aux collines du sud selon Amrut |
| Âge | 6 ans | Non communiqué |
| Fût | Sherry Oloroso | Non communiqué |
| Degré | 60 % vol. | 46 % vol. |
| Nez | Camphre, cendre, terre, artichaut, bacon, baume | Jasmin, chèvrefeuille, coriandre, concombre, poivre blanc |
| Bouche | Citron, suie, grésil, cire, braises | Caramel toffee, anis, muscade, épices, gingembre confit, vanille, pêche et poire |
| Finale | Cuir, cendre, pissenlit, miel d’acacia | Gingembre, poivre blanc, tabac, chêne épicé ; finale sèche et amère selon Amrut |
| À choisir si… | Vous recherchez intensité, tourbe et influence de l’Oloroso | Vous recherchez fleurs, fruits et épices à 46 % |
Choix rapide
- Choisissez l’Amrut 2017 pour une dégustation puissante, tourbée et orientée Oloroso.
- Choisissez Kurinji pour un profil plus floral et fruité, embouteillé à 46 %.
- Ne comparez pas leurs âges : Kurinji ne porte pas de mention d’âge.
Où trouver ce whisky ?
Cette référence est proposée par Pomme d’Ambre et disponible dans les magasins d’Éragny, de L’Isle-Adam et de Chaumontel.
A propos de Amrut 2017 Ex-Oloroso – FAQ
Ce whisky Amrut est-il tourbé ?
Oui. Il est élaboré à partir d’orge maltée et tourbée en Écosse. La dégustation fait apparaître une tourbe cendrée, terreuse, médicinale et légèrement huileuse.
Que signifie « Ex-Oloroso » ?
Cette mention indique que le whisky a vieilli dans un fût ayant auparavant contenu du sherry Oloroso.
Pourquoi six ans constituent-ils une durée significative en Inde ?
Le climat de Bengaluru accroît les échanges entre le whisky, le bois et l’air. Il serait cependant imprécis de convertir automatiquement six années indiennes en un âge écossais équivalent.
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