ARHUMATIC Frécinette – Vanille, rhum arrangé (punch au rhum) France, 29%, 70cl
Fraîchement cueillie, à la bonne maturité, la frécinette dévoile alors tous ses parfums.
ORIGINE
La frécinette est une variété de banane à la saveur incomparable: sa chair est dense, très sucrée et parfumée. Elle est cultivée sous les climats tropicaux où elle pousse en altitude.
COMPOSITION
Rhum agricole de Guadeloupe, frécinette, vanille Tahitensis, sirop de sucre de canne.
NOTES DE DÉGUSTATION
Nez : des notes caramélisées, biscuitées et chocolatées se dégagent au premier nez. La vanille apporte une touche de gourmandise.
Bouche : l’attaque est épaisse, les arômes lourds et puissants. L’équilibre entre les frécinettes et la vanille est harmonieux et évoque un souvenir gourmand de gâteaux à la banane flambée. Associée à la vanille et au rhum, les arômes de la frécinette se transforment et laissent place à une subtile saveur biscuitée, chocolatée.
Aucun arôme ou colorant n’est ajouté aux recettes. Les qualités visuelles et gustatives sont uniquement dues au matières premières, soigneusement utilisées et sélectionnées par les créateurs de la marque, professionnels des fruits et légumes frais depuis plus de 15 ans.
Punch et rhum arrangé : comment s'y retrouver ?
La loi ne permet pas de définir les macérations à base de fruits frais comme étant des « rhums arrangés », à partir du moment où celles-ci ne présentent pas un taux d’alcool d’au moins 37.5°.
La nouvelle réglementation européenne qui encadre l’appellation rhum est entrée en vigueur en mai 2021. La catégorie des arrangés est concernée par cette nouvelle réglementation. Ils sont définis comme des « punchs au rhum » et doivent titrer au moins 15°. La teneur minimale en sucre est quant à elle fixée à 100 g/L. Enfin, seules les substances et préparations aromatisantes naturelles sont acceptées. C’est pourquoi La Maison Arhumatic utilise principalement le terme de Punch au Rhum pour définir ses créations.
Les créateurs
Clémence et Thierry Ogez, les fondateurs de la marque Arhumatic, sont des professionnels exigeants et passionnés des fruits et légumes.
D’abord arrangeurs de rhum à titre personnel ils sont devenus de véritables « maitres assembleurs ».
La Maison Arhumatic travaille de manière artisanale uniquement avec des ingrédients de saison. Ainsi leurs rhums arrangés ne sont préparés qu’à certaines périodes de l’année.
A vous de choisir ! mandarine de Sicile, ananas rôti basilic, thym citron gingembre, poire rôtie timut, passion vanille, orange cannelle, trio de raisins…découvrez les autres rhums arrangés de la gamme
42,90 €
1 en stock
Actualités et recettes
