ARMORIK YEUN ELEZ Jobic 46%

ORIGINE

Yeun Elez est un whisky breton tourbé, distillé à partir de malt Ecossais tourbé à 50ppm. Il a été distillé et vieilli de manière à mettre en valeur sa tourbe délicate, élégante, et fruitée.

Le nom Yeun Elez provient d’une ancienne tourbière située au cœur du Parc Naturel d’Armorique, et berceau de nombreuses légendes bretonnes, comme la Porte de l’Enfer. Selon la légende rapportée par Anatole le Braz, c’est ici que l’on venait rejeter en enfer les âmes mauvaises qui hantaient les vivants. Tadic-Coz, connaissait le secret et le rituel pour enfermer les âmes des revenants dans le corps d’un chien noir. Il chargea le jeune Jobic de guider le chien vers la porte des Enfers. Celui-ci, allant de presbytère en presbytère, conduisit le chien noir au recteur de Commana. Ensemble, au coucher du soleil, ils précipitèrent le chien noir dans le marais du Yeun Elez, condamnant le revenant aux enfers.

NOTES DE DÉGUSTATION

Profil : tourbe fine, élégante. Fruité, salin.

Nez : belle intensité aromatique, la tourbe se révèle médicinale (camphre, clou de girofle) mais soutenue par des notes fruités, bananes, pêches cuites, et pâtissières (pâtisserie à la crème).

Bouche : la fumée enveloppe le palais, des notes d’agrumes apportent de la fraicheur. Belle rondeur avec une pointe de salinité.

Finale : persistante, iodée et épicée, se terminant par un chaleureux feu de bois.