Les Petits Sablés au Chocolat, authentiques petits biscuits sablés pur beurre (étui 100g)
Des biscuits délicats et généreux, fabriqués de façon artisanale.
COMPOSITION
Farine de blé, beurre frais (19,8%), sucre, pépites de chocolat 10,4% (sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, lécithine de soja), poudre de cacao, œufs, sel. Peut contenir des traces de soja, de fruits à coque, de graines de sésame et d’autres céréales contenant du gluten.
Sans conservateur, ni colorant, ni arôme artificiel.
Valeurs nutritionnelles
Energie : 1622 kJ – 443 kcal
Matières grasses : 20.1 g dont acides gras saturés : 12.6 g
Glucides : 97 g dont sucres : 25.6 g
Protéines : 6.8 g
Sel : 0.8 g
A conserver à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité.
Petit Sablé 1670
La recette du Sablé, biscuit pur beurre, s’est transmise de génération en génération avec de solides racines dans la ville dont il porte le nom, Sablé-sur-Sarthe située au cœur des Pays de la Loire.
Juillet 1670, Vatel, maître d’hôtel du Grand Condé, fit servir sur des plateaux une multitude de petits gâteaux secs et ronds.
D’aussi loin que l’on remonte pour situer l’origine du Petit Sablé, on ne manque pas de faire état d’une lettre que Mme de Sévigné adressait à sa fille. Grâce au Grand Vatel et à Madeleine de Souvré, plus connue sous le nom de la Marquise de Sablé, la notoriété du Véritable Sablé, dont la recette est perpétuée par La Sablésienne, reste toujours bien vivante.
Le Petit Sablé 1670 reprend le processus du 17ème siècle. La cuisson est plus lente a plus faible température pour une consistance plus friable.
Juillet 1670, Vatel, maître d’hôtel du Grand Condé, fit servir sur des plateaux une multitude de petits gâteaux secs et ronds.
D’aussi loin que l’on remonte pour situer l’origine du Petit Sablé, on ne manque pas de faire état d’une lettre que Mme de Sévigné adressait à sa fille. Grâce au Grand Vatel et à Madeleine de Souvré, plus connue sous le nom de la Marquise de Sablé, la notoriété du Véritable Sablé, dont la recette est perpétuée par La Sablésienne, reste toujours bien vivante.
Le Petit Sablé 1670 reprend le processus du 17ème siècle. La cuisson est plus lente a plus faible température pour une consistance plus friable.
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