BLACK TOT, Master Blender’s Reserve 2023, rhum 54,5%

Pour cette édition 2023, Oliver Chilton, le Master Blender de Black Tot, a cherché à créer un assemblage plus proche du rhum Navy, avec une sensation en bouche plus lourde et de riches notes de fumée de bois, d’espresso et de cacao. Comme toujours, il a cherché à donner sa propre tournure à l’assemblage, en incluant cette année un très vieux rhum de la Grenade, pour ajouter de la profondeur et accentuer les riches notes d’huile d’orange.

Oliver Chilton, a commencé par utiliser du rhum provenant de l’assemblage perpétuel – le Master Blender’s Reserve de l’année dernière. Des fûts ont ensuite été sélectionnés à Trinidad, à la Barbade, en Jamaïque, au Guyana et à la Grenade. Une plus grande proportion de Guyana a été incluse dans l’assemblage de cette année, les notes de réglisse épaisse et de moscovade dans ce rhum aidant à recréer les profils d’arômes uniques des rhums Navy d’autrefois.