Café Ethiopie GABICHA bio
Le Café Éthiopie Gabicha Bio est un assemblage raffiné de cafés éthiopiens issus de méthodes de culture traditionnelles, révélant une tasse délicate et fruitée.
Ce mélange a été récompensé par une médaille de bronze au concours du Meilleur Mélange Expresso de France 2022, soulignant la qualité de son équilibre aromatique.
Cultivé à plus de 1500 mètres d’altitude, ce café de forêt 100% Arabica certifié biologique bénéficie d’une récolte manuelle et sélective. L’association de traitements nature et lavé permet de développer une palette aromatique complexe, où se mêlent fraîcheur, finesse et gourmandise.
En tasse, il offre une belle acidité maîtrisée, portée par des saveurs exotiques et des notes de fruits rouges.
Origine
Ce café provient d’Éthiopie, pays considéré comme le berceau historique du café Arabica.
Cultivé en altitude dans des zones de café de forêt, il bénéficie :
- d’un environnement naturel préservé,
- d’une récolte sélective,
- de méthodes de culture traditionnelles.
L’assemblage des traitements nature et lavé apporte complexité et équilibre à la tasse.
Caractéristiques
| Caractéristique | Détail |
|---|---|
| Type | Café en grains |
| Origine | Éthiopie |
| Continent | Afrique |
| Variété | 100% Arabica biologique |
| Type de culture | Café de forêt |
| Altitude | > 1500 m |
| Récolte | Manuelle et sélective |
| Traitement | Nature et lavé |
| Intensité | Équilibrée |
| Certification | Biologique |
| Distinction | Médaille de bronze – Meilleur Mélange Expresso de France 2022 |
Notes de dégustation
- Attaque : vive et élégante
- Bouche : fruitée et équilibrée
- Arômes : fruits rouges, notes exotiques
- Finale : fraîche et persistante
Niveau d’intensité : équilibré 
Conseils de préparation
Le Café Éthiopie Gabicha Bio s’adapte particulièrement bien :
- à l’espresso,
- à la cafetière filtre,
- aux méthodes douces.
Dosage conseillé
7 à 10 g par tasse selon l’intensité recherchée.
Avis
“Le Gabicha Bio est un café très expressif, avec une belle fraîcheur aromatique. Les notes de fruits rouges et les saveurs exotiques apportent beaucoup d’élégance à la dégustation. Son équilibre lui permet de convenir aussi bien aux amateurs de cafés fruités qu’aux profils plus classiques.” – Marc Sessa, Responsable Produits Pomme d’Ambre
Idée recette Pomme d’Ambre : Café frappé fruits rouges
- 1 espresso Café Éthiopie Gabicha Bio
- Glaçons
- Quelques fruits rouges frais
- 10 cl de lait ou boisson végétale
Préparation
- Préparez un espresso et laissez-le refroidir légèrement.
- Versez-le dans un blender avec les glaçons et les fruits rouges.
- Ajoutez le lait puis mixez rapidement.
- Servez frais, avec une bon gâteau
Pourquoi choisir le Café Éthiopie Gabicha Bio Pomme d’Ambre ?
- Assemblage éthiopien récompensé
- 100% Arabica biologique
- Notes fruitées et exotiques
- Culture traditionnelle en altitude
- Profil équilibré et élégant
À propos du café Ethiopie GABICHA bio – FAQ
Ce café est-il certifié biologique ?
Oui, il s’agit d’un café 100% Arabica certifié biologique.
Quel est le profil aromatique du Gabicha Bio ?
Il développe des notes de fruits rouges et des saveurs exotiques avec une belle acidité.
Ce café est-il adapté à l’espresso ?
Oui, cet assemblage a été récompensé pour ses qualités en espresso.
Que signifie “café de forêt” ?
Il s’agit d’un café cultivé dans un environnement forestier naturel, souvent avec une intervention agricole limitée.
Comment conserver ce café ?
Dans un endroit sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité.
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