CARONI 24 ans 1998 Edition n°16, rhum Sponge 60.2%

CARONI 24 ans 1998 Edition n°16 rhum Sponge 60,2%, Trinite & Tobago/ 70cl

ORIGINE

Un seul fût du style classique et intense de Caroni qui a subi une période de maturation tropicale avant d’être transféré au Royaume-Uni.
Mis en bouteille à la force naturelle du fût.

Decadent Drinks est un embouteilleur indépendant de whisky et d’autres spiritueux. Angus MacRaild – également auteur du blog WhiskySponge – en est le fondateur. Sa philosophie est la qualité, le plaisir et le fait de ne pas prendre la vie trop au sérieux. Ce côté décalé se retrouve à la fois dans son blog comme sur les étiquettes de ses embouteillages avec ce personnage de l’éponge décliné de façons très variées.

Distillé en 1998, embouteillé en 2022.
248 bouteilles.

NOTES DE DÉGUSTATION

Profil : sombrement herbacé, goudronneux, médicinal et épicé !

Nez : profondément goudronneux et frémissant d’épices, d’acidité vive de fruits rouges, de jus de marinade, d’huiles mécaniques, de tapenade d’olives noires et d’eau de mer. Chaud, épicé, phénolique et merveilleusement concentré.
Bouche : les mêmes sensations que le nez, mais plus complexes et plus nuancées que prévu. De nombreuses nuances d’olive, de résines de bois, de goudron, d’huile d’olive fumée, de charbon de bois, de légumes cuits au four et de pommades à base de plantes. Une pointe de douceur également.
Finale : très longue et allant vers le camphre, les plantes médicinales, la toile de jute, la gentiane et les extraits naturels de goudron.