CHICHIBU Paris Edition 2025 Ginza

Chichibu Paris Edition 2025

Chaque année depuis 2018, la distillerie Chichibu signe une cuvée hommage à Paris : la Paris Edition. L’édition 2025 explore la rencontre entre la Ville Lumière et Tokyo, avec six étiquettes colorées inspirées des timbres-postes et de la culture kawaii japonaise. Un whisky de collection, mais surtout une expérience sensorielle unique.

ORIGINE

Fondée en 2008 par Ichiro Akuto, la distillerie Chichibu est devenue une référence mondiale du whisky japonais. La Paris Edition 2025 illustre ce savoir-faire à travers un assemblage complexe :

• 4 fûts de chêne neuf français
• 1 fût de xérès espagnol
• 3 fûts de vin rouge de Bordeaux
• 1 hogshead américain
• 6 bourbon barrels
• 2 bourbon barrels ex-whisky très tourbé

Les âges varient entre 5 et 14 ans, reflétant toute la diversité et la richesse du style Chichibu.

NOTES DE DÉGUSTATION

Nez : notes maltées et boisées, relevées de fruits rouges, vanille et touches terreuses.

Bouche : équilibre remarquable entre la rondeur fruitée, des épices vives, des nuances gourmandes et une subtile influence tourbée.

Finale : à la fois douce, infusée et intensément expressive. Saveurs de gentiane, de menthe, d’eucalyptus et de sauge. À la fois exotique (passion) et confite (prune)