Une fois à maturité, l’oignon doux des Cévennes révèle tous ses arômes après avoir été patiemment séché.
Sucré et juteux, il doit ses particularités à son riche terroir et au savoir-faire de ses producteurs.
COMPOSITION
Oignons doux des Cévennes 75%, sucre de canne, huile de tournesol, vin de Pays d’Oc blanc, vinaigre de vin rouge, huile d’olive vierge extra, amidon, sel, épices, colorant : caramel ordinaire.
Valeurs nutritionnelles
Énergie : 821kJ / 196kcal ; Matières grasses : 12g, dont acides gras : 1,4g ; Glucides : 18g, dont sucres : 15g
Protéines : 1,2g ; Sel : 0,4g
CONSEILS D’UTILISATION
Froid avec une terrine de lapin, un onglet de bœuf, un foie gras. Chaud avec rôtis, volailles, pommes de terre…
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Actualités et recettes
Beurre parfumé au poivre vert
Mixer tous les ingrédients dans un mixeur jusqu’à obtenir une consistance lisse. Conserver au frigo ou déguster sur un toast avec une pincée de fleur de sel.
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