Huile d’olive vierge Bio

Huile d’olive vierge bio

Extra vierge, non filtrée, une huile de qualité supérieure pour accompagner vos repas de tous les jours.

Existe en 3 contenances :
– 25 cl,
– 50cl,
– 75cl.

ORIGINE

Grèce, région du Magne, sud du Péloponèse.

Les parcelles sont de surface modeste et exploitées en famille. Le relief en pente limite naturellement les rendements et maintient ainsi l’intégrité des oliviers. Grâce à un sol aéré et limoneux, la circulation des éléments nutritifs est facilitée.
L’absence de toute mécanisation permet une culture respectueuse de son environnement vous garantissant un produit sain.

COMPOSITION

Cette huile, non filtrée pour préserver ses qualités gustatives, est issue à 100% de la variété d’olives «koroneïki», la principale cultivée en Grèce et riche en antioxydants. Résistante à la sécheresse, cette olive ne supporte pas le grand froid. Les fruits cueillis à maturité moyenne de façon manuelle garantissent au produit une qualité tout à fait unique.

NOTES DE DÉGUSTATION

C’est une variété hautement productive qui, une fois pressée, donne une huile de qualité exceptionnelle aux arômes fruités vert.

CONSEILS D’UTILISATION

Idéale pour assaisonner toutes sortes de salades gourmandes (aiguillettes de volaille, crudités, taboulés) auxquelles elle apportera sa fraîcheur. Elle fera également une excellente marinade pour les poissons crus, en cuisine (poulet au citron, tajines, poissons au four…) et en pâtisserie.
Cette huile s’accordera parfaitement avec un vinaigre au basilic, un vinaigre balsamique de Modène.