JURA 12 ans Sherry Cask Oloroso
Jura 12 ans Sherry Cask Oloroso Single malt écossais à 46 % Écosse (Jura)
Le Jura 12 ans Sherry Cask Oloroso est un single malt écossais non tourbé, embouteillé à 46 %. Vieilli en fûts de bourbon puis affiné en fûts d’Oloroso, il associe prune, noix caramélisée et agrumes confits. Une expression de couleur naturelle, sans filtration à froid, qui met le sherry à l’honneur.
Caractéristiques
| Caractéristique | Information |
| Catégorie | Whisky single malt |
| Origine | Écosse • île de Jura |
| Distillerie | Jura |
| Âge | 12 ans |
| Degré d’alcool | 46 % vol. |
| Vieillissement | Fûts de chêne américain ex-bourbon puis affinage en fûts de sherry Oloroso |
| Tourbe | Non tourbé |
| Présentation du whisky | Couleur naturelle • sans filtration à froid |
Un single malt de Jura affiné en fût de sherry Oloroso
Ce whisky provient de l’île écossaise de Jura. La distillerie y a été fondée en 1810, sous le nom de Small Isles Distillery. Fermée en 1901, elle a rouvert en 1963 après une reconstruction engagée en 1960. Cette histoire ancre la maison dans son territoire insulaire.
Pour cette expression de 12 ans, un premier vieilliessement (10 ans) en fûts de chêne américain ayant contenu du bourbon est réalisée, suivie d’un affinage (2 ans) en fûts de sherry Oloroso.
Notes de dégustation
La marque retient trois repères pour décrire cette édition : prune, noix caramélisée et agrumes séchés.
- Nez : prune et agrumes confits, accompagnés d’une nuance florale.
- Bouche : fruits secs, agrumes et chocolat noir, dans un profil décrit comme gourmand et équilibré.
- Finale : longue, avec du chocolat noir, des noix caramélisées et des épices douces.
Conseils de dégustation Pomme d’Ambre
Suggestions de service, à adapter à vos préférences :
- Commencez par le déguster pur, dans un verre tulipe, pour découvrir son profil.
- Si vous souhaitez le diluer, ajoutez quelques gouttes d’eau puis comparez les sensations.
- Pour situer cette édition, comparez-la au Jura 12 ans à 40 % : leurs fiches annoncent des degrés et des profils différents.
Pourquoi choisir ce Jura 12 ans
- Un profil non tourbé pour explorer les fruits et l’influence du sherry.
- Un affinage Oloroso identifié, avec des repères aromatiques clairement présentés par la marque.
- Un embouteillage à 46 %, de couleur naturelle et sans filtration à froid.
Comparatif avec le Jura 12 ans à 40 %
| Repère | Sherry Cask Oloroso 46 % | Jura 12 ans 40 % |
| Âge | 12 ans | 12 ans |
| Degré | 46 % | 40 % |
| Fûts annoncés | Ex-bourbon puis Oloroso | Ex-bourbon puis xérès Oloroso |
| Profil annoncé | Prune, noix, agrumes, chocolat noir | Chocolat noir, agrumes, réglisse, banane, soupçon de fumée |
Avis
“Pour choisir ce Jura, je retiendrais ses repères les plus utiles : un profil non tourbé, un affinage Oloroso et des notes de prune, de noix et d’agrumes. C’est une piste à explorer si vous recherchez un single malt autour des fruits secs et du chocolat noir.” — Marc Sessa, responsable produits Pomme d’Ambre
Votre whisky Jura dans le Val d’Oise
Vous recherchez le Jura 12 ans Sherry Cask Oloroso dans le Val-d’Oise ou en Île-de-France ? Contactez les équipes Pomme d’Ambre à L’Isle-Adam, Éragny ou Chaumontel pour vérifier la disponibilité de cette référence à 46 %. Depuis Cergy et les communes voisines, la page « Votre magasin » vous permet de retrouver les coordonnées des boutiques.
Pour préciser votre choix, indiquez la dénomination complète : Jura 12 ans Sherry Cask Oloroso 46 %. Vous pourrez ainsi échanger sur cette expression et la distinguer de la référence à 40 % déjà présentée sur le site.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Questions fréquentes sur le Jura 12 ans Oloroso – FAQ
Ce Jura 12 ans est il tourbé ?
Non. La version Sherry Cask Oloroso à 46 % est classée comme non tourbée. Son descriptif met l’accent sur les fruits, le chocolat noir, la noix et les épices douces.
Que signifie Oloroso ?
L’Oloroso est un type de vin de xérès espagnol. Il vieillit au contact de l’oxygène, sans voile de levures appelé flor. C’est un vin sec aux arômes notamment marqués par la noix. Ici, la mention désigne les fûts utilisés pour l’affinage du whisky.
Quelle est l’histoire de la distillerie Jura ?
Fondée en 1810 sur l’île de Jura, la distillerie a connu une fermeture en 1901 puis une réouverture en 1963. La chronologie officielle distingue ces étapes : la production n’a donc pas été continue depuis sa fondation.
Liens utiles
Jura 12 ans à 40 % : https://pommedambre.com/produit/jura-12-ans-single-malt/
Sélection de whiskies écossais Pomme d’Ambre : https://pommedambre.com/categorie-produit/alcools/whiskies/
51,00 €
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