LE BARTELEUR Negroni, Cocktail 27%
Le secret de sa fraîcheur est au cœur du gin français, dans des graines de fenouil, carvi, aneth et angélique. Dans une orange discrètement amère qui se fond dans le vermouth dry.
Couleur : rubis, coucher de soleil.
ORIGINE
Inspiré de la recette originale créée à Florence en 1919 (gin, bitter, et vermouth), le Barteleur a twisté par une touche personnelle ce grand classique en l’enrichissant de plantes aromatiques aux notes amères, rafraichissantes et parfumées.
NOTES DE DÉGUSTATION
Nez : écorce d’orange amère, gentiane, carvi, angélique, fenouil, accompagné de subtiles notes d’aneth et de menthe.
Bouche : de jolis arômes équilibrés et très rafraîchissants. Un parfait équilibre entre douceur estivale et amertume italienne
Twist du Barteleur : orange légèrement amère.
CONSEILS DE DÉGUSTATION
Negroni On the Rocks : simplement avec 2 ou 3 glaçons, il révèlera toute sa richesse aromatique.
Negroni Tonic : allongé de Tonic Water, il devient plus léger et rafraîchissant.
On le nomme l’alchimiste, l‘illusionniste, le magicien ambulant, l’artisan car il a le savoir des matières, liquides ou solides et des saveurs.
Nicolas Varnier et Philippe Di Méo se sont croisés il y a 13 ans dans l’effervescence d’une grande marque de champagne. C'est ainsi que le bateleur devient le Barteleur
Aujourd’hui le Barteleur, c'est le barman, le mixologue, le créateur de nouveaux assemblages. C'est l’initiateur de nouvelles préparations savoureuses.
13,90 €
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