MOUNT GAY, PX The Sherry Cask Expression, rhum 45%

MOUNT GAY, PX The Sherry Cask Expression, rhum 45%, Barbade/ 70cl

ÉDITION LIMITÉE : MASTER BLENDER COLLECTION #6
Pour la sixième édition de la collection Master Blender, Trudiann Branker, Mount Gay Master Blender, a conçu un mélange exclusif avec certains des plus anciens stocks de rhum des obligations Mount Gay.

ORIGINE

Ce petit lot de rhum est créé dans le style traditionnel de la maison Mount Gay qui consiste à mélanger des rhums de distillation à alambic charentais et des rhums de distillation à alambic à colonne. Ils ont vieilli dans d’anciens fûts de whisky américain pendant 20 ans à la Barbade, où la chaleur et l’humidité accentuent l’interaction avec les fûts. Ce processus de vieillissement tropical a créé des arômes intenses de chêne brûlé et de vanille grillée. Trudiann a ajouté une nouvelle couche de complexité aromatique à cet esprit mûr en finissant le mélange pendant une année supplémentaire dans des fûts ayant préalablement du vin Pedro Ximenez Sherry. La finition de ce mélange exclusif dans ces fûts de vin ajoute une profonde rondeur à l’esprit complexe vieilli, et des arômes de fruits compotés, de cerise noire et de prune, avec des notes de noix salées.

NOTES DE DÉGUSTATION

Couleur naturelle, aucun ajout de colorant caramel. Non filtré à froid. Teintes dorées profondes.
Nez : Cerise au marasquin, compote de fruits, chêne brûlé, caramel.
Palais : Fruits rouges, caramel salé, banane, vanille grillée, chêne et une touche finale de velouté.