Vinaigre de Xérès

Un Vinagre de Jerez vieilli deux ans en fûts de chêne. Ce vinaigre bénéficie d’une Appellation d’Origine Contrôlée (AOC).

Bouteille de 25cl.

NOTES DE DÉGUSTATION

Ce vinaigre de Xérès cuvée Reserva est issu de la transformation lente en fûts de chêne des vins de la province de Jérès, à l’extrémité sud de l’Andalousie, en Espagne. Son nez rappelle les vins cuits et le bois sec. Ce vinaigre puissant développe un goût prononcé de noix et de madère.

COMPOSITION

Vinaigre de Xérès 7% acidité (contient des sulfites).

CONSEILS D’UTILISATION

Ce vinaigre se marie très bien à l’huile de noix pour les salades composées. Il est également idéal pour les déglaçages de foie de veau ou pour relever les sauces de viandes blanches.

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