Ingrédients
- 1 kg de haricots rouges (2 grosses boîtes)
- 1 kg de bœuf (paleron) ou 500 g de viande hachée,
- 1 boîte de tomates au naturel + 2 tomates
- 3 carottes coupées en gros morceaux
- 1 poivron vert coupé en lanières
Commencer par faire tremper les haricots pendant tout une nuit.
Le lendemain, dans une cocotte, mettre la viande à revenir dans un filet d’huile d’olive. Puis, dans cet ordre , ajouter le sachet d’épices TOUT DOSÉ, les herbes, les carottes, poivrons, tomates et haricots rouges. Non seulement bien mélanger mais aussi ajouter de l’eau à couvert. Porter ensuite à ébullition, couvrir la préparation et la mettre au four à 160° (thermostat 3) pendant 2 heures.
Remuer de temps en temps en veillant à ce que la préparation n’accroche pas au plat. Ajouter un peu d’eau si nécessaire.
Bon appétit !
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