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Recette du curry de porc aux épices

La recette du curry de porc avec toutes les épices Pomme d'Ambre dosées dans un sachet.
Préparation 5 mn
Cuisson 60 mn
Pour 6 personnes
Force: Relevé
Ingrédients
  • 850 gr de filet de porc
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 1 cuillère à café de zeste de citron
  • 2 cuillères à café de sucre roux
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • 3 cuillères à soupe d’huile d'olive
  • 375 ml de bouillon de viande
Epices TOUT DOSÉ, mélange d'épices pour Curry de porcEpices TOUT DOSÉ, mélange d'épices pour Curry de porc
1 Epices TOUT DOSÉ, mélange d'épices pour Curry de porc
mélange d'épices Tout Dosé pour curry de porc

Couper la viande en dés d’environ 3 cm, mettre les morceaux dans un saladier puis les arroser de jus de citron et de sauce soja. Saupoudrer ensuite votre viande de sucre et de zeste de citron. Mélanger le tout.
Dans une grande poêle, faire chauffer l’huile d’olive et ajouter le contenu du sachet d’épices TOUT DOSÉ . Faire revenir l’ensemble pendant 1 minute. Ajouter les morceaux de porc et faites-les dorer. Verser alors le bouillon et mélanger le tout. Amener à ébullition pour ensuite réduire le feu et laisser cuire 50 à 55 minutes.

La viande est alors parfaitement cuite et en symbiose avec le bouillon.

Bon appétit !

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