Recette cake aux courgettes et au garam massala

Ingrédients

• 3 œufs
• 150g de farine
• 1 sachet de levure
• 10cl d’huile d'olive
• 12,5cl de lait entier
• 100g de gruyère râpé

• 200g de fromage de chèvre
• 2 courgettes
• sel et poivre

3g Garam massala

Préchauffer le four à 180° (th6).
Faire chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une poêle, y mettre les courgettes préalablement coupées en rondelles (lavés mais non épluchées). Les faire ensuite rissoler 15 minutes. En fin de cuisson, ajouter ½ c à soupe de garam massala. Déposer alors les courgettes sur un papier absorbant afin d’enlever le surplus d’huile.
Dans un saladier mélanger les œufs, la levure, le sel, le poivre, la farine ainsi que le restant de garam massala.
Incorporer le reste d’huile d’olive et le lait préalablement chauffé.
Ajouter le gruyère, les courgettes et le chèvre coupé en morceaux.
Cuire au four dans un moule à cake pendant 45 minutes.

Bon appétit !