Recette cake aux courgettes et au garam massala

La recette Pomme d'Ambre du cake aux courgettes et au garam massala.
Préparation 15 mn
Cuisson 60 mn
Pour 6 personnes
Force: Parfumé
Ingrédients
  • 3 œufs
  • 150g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 10cl d’huile d'olive
  • 12,5cl de lait entier
  • 100g de gruyère râpé
  • 200g de fromage de chèvre
  • 2 courgettes

Afin d’anticiper la cuisson, préchauffer le four à 180° (th6).

Commencer par faire chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une poêle, y jeter les courgettes préalablement coupées en rondelles (lavés mais non épluchées). Les faire ensuite rissoler 15 minutes. En fin de cuisson, ajouter ½ c à soupe de garam massala. Déposer alors les courgettes sur un papier absorbant afin d’enlever le surplus d’huile.

Dans un saladier, mélanger les œufs, la levure, le sel, le poivre, la farine ainsi que le restant de garam masala. Incorporer le reste d’huile d’olive et le lait préalablement chauffé. Ajouter le gruyère, les courgettes et le chèvre coupé en morceaux.

Cuire au four dans un moule à cake pendant 45 minutes.

Bon appétit !

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