Pour une salade bien gourmande, il faut toujours une belle sauce, et quoi de mieux qu’une vinaigrette aux saveurs relevées ? Pourquoi ne pas essayer de :
– ajouter du curcuma blanc dans une vinaigrette, en plus des ingrédients habituels
– remplacer la moutarde de la vinaigrette par notre sauce Gingembre Papaye
– remplacer le poivre moulu par notre sauce Poivre de Kampot Noir
– ajouter du miel épicé pour une touche sucrée salée.
Recette du miel épicé
Verser le Mélange Poivres aux Épices et la badiane dans un pot. Remplir le pot avec le miel. Le fermer et bien le secouer.
Conserver le pot dans un endroit sombre et frais pendant quelques semaines. Goûtez-le périodiquement pour voir à quel point la saveur est devenue forte. Secouez-le aussi de temps en temps pour que les herbes et le miel soient bien mélangés.
Quand il a le goût que vous souhaitez, filtrer les épices.
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