Recette du gâteau de riz à l’indienne

La recette du gâteau de riz à l'indienne avec les épices Pomme d'Ambre.
Préparation 5 mn
Cuisson 30 mn
Pour 6 personnes
Force: Parfumé
Ingrédients
  • 80 gr de riz rond
  • 8 cl de crème fraîche liquide
  • 50 cl de lait ½ écrémé
  • 40 gr de sucre semoule
  • pistaches pour décorer

Commencer par faire cuire le riz dans le lait à feu moyen en amenant lentement à ébullition.
Ajouter ensuite le sucre et les épices du sachet TOUT DOSÉ . Laisser frémir le tout pendant 20 minutes puis verser le riz encore fluide dans un saladier. Laisser refroidir à température ambiante jusqu’à épaississement.

Lorsque le riz est bien froid, incorporer la crème liquide préalablement fouettée (façon chantilly mousseuse mais pas trop ferme).

Afin d’habiller le plat, parsemer de pistaches concassées avant de servir.

Bonne dégustation !

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