Recette poulet au miel et aux épices

La recette du poulet au miel et aux épices avec toutes les épices Pomme d'Ambre dosées dans un sachet.
Préparation 15 mn
Cuisson 45 mn
Pour 6 personnes
Force: Parfumé
Ingrédients
  • 1 poulet de 1,4 kg
  • 150 gr de miel
  • 100 gr de beurre
  • 1 citron (jaune ou vert)
  • sel

Commencer par allumer le four (thermostat 7). Pendant que celui-ci chauffe, presser le citron. Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter le miel, laisser le fondre puis le retirer du feu, ajouter ensuite le jus de citron et le sachet d’épices TOUT DOSÉ

Napper le poulet de 2 cuillerées à soupe du mélange précédent (miel + épices + citron). Saler et glisser le plat au four. Laisser cuire 15 minutes.

Verser sur le poulet la moitié du mélange restant et laisser cuire à nouveau 15 minutes. Puis verser le reste du mélange et laisser cuire à nouveau 15 minutes. Verser dans le fond du plat 1 décilitre d’eau.

Enfin, poser la branche de romarin et arroser le poulet avec le jus pendant 10 dernières minutes de cuisson.

Bon appétit !

Voir toutes les recettes volailles

Recette fondue vigneronne
La veille, mélangez le vin, le sucre et toutes les épices et réservez. Le lendemain faire chauffer la marinade dans un caquelon, à fondue. Émincez finement la viande et faire cuire dans le vin épicé. Accompagnez de pommes de terre et de différentes sauces épicées. Bon appétit !
La recette du Dimanche : Poulet rôti poivre aux épices et Anjou Rouge
Préchauffer le four (200°), mettre le poulet dans un plat, placer à l’intérieur du poulet deux gousses d’ail, badigeonner le poulet d’huile d’olive et d’herbes de Provence*. Saupoudrez le poulet de fleur de sel et de poivre aux épices*. Mettre le poulet au four pour environ 1h30 (adapter selon la grosseur du poulet). Après 30 minutes […]
Recette terrine de poulet au curry
Commencer par faire chauffer l’huile d’olive dans une sauteuse. Mettre ensuite la volaille (coupée en morceaux), saler à votre convenance, faire dorer et égoutter. A la place mettre les oignons émincés à fondre 10 minutes puis incorporer la pomme en dés ainsi que les raisins. Ajouter le bouillon, le poulet, la coriandre et le curry. […]