Ingrédients
- 1 poulet de 1,4 kg
- 150 gr de miel
- 100 gr de beurre
- 1 citron (jaune ou vert)
- sel
Commencer par allumer le four (thermostat 7). Pendant que celui-ci chauffe, presser le citron. Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter le miel, laisser le fondre puis le retirer du feu, ajouter ensuite le jus de citron et le sachet d’épices TOUT DOSÉ
Napper le poulet de 2 cuillerées à soupe du mélange précédent (miel + épices + citron). Saler et glisser le plat au four. Laisser cuire 15 minutes.
Verser sur le poulet la moitié du mélange restant et laisser cuire à nouveau 15 minutes. Puis verser le reste du mélange et laisser cuire à nouveau 15 minutes. Verser dans le fond du plat 1 décilitre d’eau.
Enfin, poser la branche de romarin et arroser le poulet avec le jus pendant 10 dernières minutes de cuisson.
Bon appétit !
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Recette fondue vigneronne
La veille, mélangez le vin, le sucre et toutes les épices et réservez. Le lendemain faire chauffer la marinade dans un caquelon, à fondue. Émincez finement la viande et faire cuire dans le vin épicé. Accompagnez de pommes de terre et de différentes sauces épicées. Bon appétit !
La recette du Dimanche : Poulet rôti poivre aux épices et Anjou Rouge
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Recette terrine de poulet au curry
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