Accueil / Recettes / Recette de tajine de bœuf en boulettes

Recette de tajine de bœuf en boulettes

La recette du tajine de bœuf en boulettes avec toutes les épices Pomme d'Ambre dosées dans un sachet.
Préparation 50 mn
Cuisson 80 mn
Pour 6 personnes
Force: Parfumé
Ingrédients
  • 800 gr de viande hachée (bœuf et agneau)
  • 2 boîtes de tomates pelées
  • 1 cuillère à soupe d‘huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • sel et poivre
Epices TOUT DOSÉ, mélange d'épices pour Tajine de bœufEpices TOUT DOSÉ, mélange d'épices pour Tajine de bœuf
1 Epices TOUT DOSÉ, mélange d'épices pour Tajine de bœuf
mélange d'épices Tout Dosé pour tajine de bœuf en boulettes

BOULETTES (sachet 2) :
Mélanger tout d’abord la viande et les épices du sachet TOUT DOSÉ à kefta, salez, poivrez, liez avec une cuillère à soupe d’eau et réservez 30 minutes au frais.

TAJINE (sachet 1) :
Faites chauffer la matière grasse dans une cocotte, y faire revenir les épices à tajine sans faire colorer.
Ajoutez les 2 boîtes de tomates en les écrasant un peu. Ajoutez le sucre, salez, poivrez et laissez mijoter environ 30 minutes.

Pendant ce temps, confectionnez des petites boulettes de 2 centimètres de diamètre (avec la viande réservée), que vous plongerez directement dans la sauce.

Laissez cuire encore 20 minutes à couvert.

Voir toutes les recettes

Recette du biriani d’agneau aux épices
Recette du biriani d’agneau aux épices
Dans une cocotte, faire chauffer l’huile puis verser le contenu du sachet d’épices TOUT DOSÉ. Laisser chauffer 1 minute. Ajouter ensuite la viande, bien la remuer avec le mélange d’épices pour obtenir une couleur dorée. Ajouter les 375 ml de yaourt, saler à votre convenance et mélanger le tout. Laisser mijoter à couvert pendant 1 […]
Découvrir
Recette du gigot d’agneau rôti aux épices
Recette du gigot d’agneau rôti aux épices
Commencer par dégraisser le gigot, puis retirer la peau. Avec la pointe du couteau, pratiquer des entailles (assez profondes) sur tout le gigot. Mélanger ensuite les épices au jus de citron vert ainsi qu’à l’huile de sésame. Masser le gigot à l’aide de cette préparation en prenant bien soin de la faire pénétrer dans les incisions. […]
Découvrir
Recette du tajine d’agneau aux courgettes
Recette du tajine d’agneau aux courgettes
Faire revenir la viande dans un peu d‘huile d’olive, y ajouter le contenu du sachet d’épices TOUT DOSÉ et laisser dorer quelques minutes à feu doux. Recouvrir d‘eau jusqu‘au niveau de la viande, couvrir et laisser mijoter 45 minutes. Ajouter les courgettes coupées en deux puis en quatre dans le sens de la longueur. Compter […]
Découvrir
Voir toutes les recettes