Café Blue Mountain

Café Blue Mountain

Ce grand cru est qualifié de “merveilleux, complet et doux”.

Il est exporté seulement après avoir été certifié “Blue Mountain” et est transporté uniquement dans des barriques en bois.

ORIGINE

Seuls 6000 hectares de la Jamaïque sont concernés pour la culture des cafés de cette appellation. La température moyenne est de 20-23°C, le sol est riche grâce à l’activité volcanique avec des précipitations suffisantes pour assurer une maturation lente. Les plants de Blue Mountain se développent en 10 mois, contrairement à des caféiers classiques qui arrivent à maturité en 6-8 mois.

La Jamaïque est le pays le plus connu au monde dans l’univers du café.

CARACTÉRISTIQUES

• Variété: 100% arabica.
• Corps: doux.
• Torréfaction: robe de moine.
• Traitement: lavé.
• Région: Blue Mountain.
• Altitude: 1800m.

NOTES DE DÉGUSTATION

Considéré comme le meilleur café du monde, la tasse dévoile une grande douceur avec des notes intenses, pures et délicates de noisettes relevé par une discrète acidité de fruit.

Une expérience unique sans comparaison possible !

Niveau d’intensité : doux