Pastaga 45 % – Authentique Pastis de Marseille
Un pastis artisanal de Marseille aux notes de verveine, élaboré avec plus de quarante plantes aromatiques.
Pastaga 45 % revisite le grand pastis de Marseille avec élégance. Élaboré au cœur des Alpes-de-Haute-Provence à partir d’une quarantaine d’herbes, d’épices et de fruits.
Caractéristiques
| Caractéristique | Détail |
|---|---|
| Produit | Pastaga Pastis |
| Type | Pastis artisanal de Marseille |
| Degré d’alcool | 45 % vol. |
| Contenance | 70 cl |
| Origine | Alpes-de-Haute-Provence, France |
| Élaboration | Plus de 40 herbes, épices et fruits |
| Particularité | Infusion de verveine, réglisse subtilement dosée |
| Profil aromatique | Anis, badiane, réglisse, verveine |
Un authentique pastis de Marseille revisité avec finesse
Le Pastaga 45 % s’inscrit dans la grande tradition des pastis provençaux tout en affirmant une personnalité unique.
Là où de nombreux pastis mettent fortement en avant la réglisse, Pastaga fait le choix d’un dosage plus mesuré afin de préserver toute la finesse des plantes aromatiques. Cette recherche d’équilibre permet à l’anis étoilé (badiane) de s’exprimer pleinement, sans masquer les autres saveurs.
La véritable signature de cette cuvée réside dans une infusion naturelle de verveine, qui apporte une fraîcheur végétale et une remarquable longueur en bouche. Cette touche subtile confère au Pastaga une identité élégante, appréciée aussi bien des amateurs de pastis traditionnels que de ceux qui recherchent une version plus raffinée.
Un profil aromatique frais, complexe et parfaitement équilibré
- À l’œil, le Pastaga dévoile une robe limpide qui devient délicatement opalescente au contact de l’eau, selon le rituel traditionnel du pastis.
- Au nez, les premiers arômes sont immédiatement dominés par l’anis étoilé. Ils évoluent rapidement vers des notes plus complexes où apparaissent : la badiane fraîche, une réglisse délicatement dosée, une touche végétale de verveine, des nuances d’herbes méditerranéennes ;une finale subtilement épicée.
- En bouche, la dégustation est ample et harmonieuse.
L’attaque anisée laisse progressivement place à une belle fraîcheur végétale, tandis que la verveine apporte une sensation désaltérante qui prolonge durablement les arômes.
Cette construction aromatique fait du Pastaga un pastis particulièrement élégant, jamais envahissant.
Comment déguster le Pastaga ?
Les conseils de dégustation
- servir 1 volume de Pastaga pour 5 à 7 volumes d’eau fraîche
- ajouter les glaçons après l’eau afin de préserver les huiles essentielles
- déguster bien frais
- éviter une dilution excessive pour conserver toute la richesse aromatique.
Pourquoi choisir Pastaga ?
✔ Véritable pastis élaboré en Provence
✔ Plus de quarante plantes, herbes et épices
✔ Infusion naturelle de verveine
✔ Réglisse volontairement peu dominante
✔ Profil aromatique frais et équilibré
✔ Élaboration artisanale française
✔ Idéal en apéritif comme en cocktail
Les meilleurs accords gourmands
Le caractère frais du Pastaga accompagne de nombreuses spécialités méditerranéennes.
- À l’apéritif : tapenade maison, olives, fougasse aux olives, panisses, amandes grillées.
- Avec les plat : bouillabaisse, rougets grillés, sardines au barbecue, légumes grillés à l’huile d’olive, fromage de chèvre frais.
- Avec les desserts : sorbet citron, tarte au citron, melon frais, salade d’agrumes.
Recette rapide Pomme d’Ambre : Pastaga Tonic Provençal
Ingrédients
- 4 cl de Pastaga
- 10 cl de tonic premium
- un quartier de citron jaune
- une branche de verveine fraîche ou de thym citron
- quelques glaçons
Préparation
Remplissez un grand verre de glaçons. Versez le Pastaga puis complétez avec le tonic. Mélangez délicatement et ajoutez un quartier de citron ainsi qu’une branche de verveine fraîche. Une version moderne, légère et très aromatique du pastis traditionnel.
Avis
« Pastaga est un magnifique exemple de ce que peut être un pastis moderne tout en restant profondément fidèle à la tradition provençale. L’infusion de verveine lui apporte une fraîcheur remarquable qui équilibre parfaitement les notes d’anis et de réglisse. C’est un pastis élégant, jamais lourd, que j’apprécie aussi bien à l’apéritif qu’en accompagnement d’une cuisine méditerranéenne. Pour ceux qui pensent ne pas aimer le pastis, Pastaga est souvent une très belle découverte. » – Marc Sessa, responsable produits Pomme d’Ambre
À propos de PASTAGA Pastis 45% – FAQ
Où est élaboré le Pastaga ?
Le Pastaga est produit dans les Alpes-de-Haute-Provence, berceau historique des grands pastis français.
Pourquoi contient-il de la verveine ?
La verveine apporte une fraîcheur végétale et une longueur en bouche qui distinguent cette recette des pastis plus classiques.
Combien de plantes entrent dans sa composition ?
Le Pastaga est élaboré à partir de plus de quarante herbes, épices et fruits, soigneusement assemblés.
Comment servir le Pastaga ?
La recette traditionnelle consiste à diluer 1 volume de Pastaga dans 5 à 7 volumes d’eau fraîche, puis à ajouter quelques glaçons.
Peut-on le boire en cocktail ?
Oui. Il constitue une excellente base pour des cocktails à base de tonic, de citron, de verveine ou même de ginger beer.
Le Pastaga est-il très réglissé ?
Non. La réglisse est volontairement dosée avec modération afin de laisser s’exprimer pleinement l’anis et la verveine.
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