LE BARTELEUR Mai Tai, Cocktail 27%, France/ 70cl
Un voyage exotique par ses agrumes kumquats et yuzu et sa couleur dorée vanillée comme son rhum ambré. Un plaisir frais et solaire entre l’acidité du verjus et la chaleur épicée des rhums des îles.
Couleur : Or ambré
ORIGINE
Inspiré de sa recette originale créée en Californie en 1944 (rhums blanc & ambré, citron vert, orgeat), le Barteleur a twisté ce mélange exotique en le rafraîchissant des saveurs hespéridées du kumquat et du yuzu.
NOTES DE DÉGUSTATION
Nez : délicat bouquet de yuzu, kumquat, orgeat, vanille, miel, clou de girofle, et de subtiles notes boisées et épicées.
Bouche : un équilibre parfait entre la fraicheur des agrumes, l’acidité du verjus et la chaleur des rhums des îles.
Twist du Barteleur : yuzu and Kumquat rafraichissants.
CONSEILS DE DÉGUSTATION
Mai Tai On the Rocks : simplement avec 2 ou 3 glaçons, il révèlera toute sa richesse aromatique.
Mai Tai Classic : servi avec de la glace pilée dans un verre Tiki.
On le nomme l’alchimiste, l‘illusionniste, le magicien ambulant, l’artisan car il a le savoir des matières, liquides ou solides et des saveurs.
Nicolas Varnier et Philippe Di Méo se sont croisés il y a 13 ans dans l’effervescence d’une grande marque de champagne. C'est ainsi que le bateleur devient le Barteleur
Aujourd’hui le Barteleur, c'est le barman, le mixologue, le créateur de nouveaux assemblages. C'est l’initiateur de nouvelles préparations savoureuses.
39,60 €
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