Évadé original Single Malt 40%
ÉVADÉ Single Malt 40 % — Whisky français
Évadé Single Malt est un whisky français élaboré à partir d’orge cultivée en France, doublement distillé en alambics pot still et vieilli entre 3 et 4 ans. Son élevage en fûts de bourbon, de chêne américain neuf et de Sauvignon blanc lui confère un profil fruité et floral, aux notes de pêche, d’abricot et de vanille.
Caractéristiques techniques
| Caractéristique | Description |
|---|---|
| Marque | Évadé |
| Catégorie | Single Malt Whisky |
| Origine | France |
| Matière première | Orge française |
| Distillation | Double distillation en alambics pot still |
| Vieillissement | 3 à 4 ans |
| Fûts | Bourbon (1er et 2e remplissage), chêne américain neuf, ex-fûts de Sauvignon blanc |
| Alcool | 40 % vol. |
| Filtration | Non filtré à froid |
Évadé Single Malt : un whisky français aux arômes fruités et floraux
Évadé Single Malt est un whisky entièrement cultivé, distillé et vieilli en France. Élaboré exclusivement à partir d’orge française, il illustre le savoir-faire national dans la production de single malts, depuis la sélection de la céréale jusqu’à la maturation en fûts.
Véritable référence classique de la gamme Évadé, ce whisky se distingue par son expression fraîche et fruitée, associant la pêche, l’abricot et la vanille à des nuances florales et épicées.
Son caractère repose sur une double distillation en alambics pot still et sur un vieillissement associant trois familles de fûts.
Un vieillissement de 3 à 4 ans en bourbon, chêne neuf et Sauvignon blanc
Évadé Single Malt bénéficie d’un élevage de 3 à 4 ans dans plusieurs types de fûts :
- Fûts de bourbon de premier et second remplissage : ils participent à l’équilibre du whisky et peuvent favoriser l’expression des notes vanillées.
- Fûts de chêne américain neuf : ils contribuent à la structure boisée et aux nuances épicées.
- Anciens fûts de Sauvignon blanc : ils constituent une particularité de cette cuvée, en associant l’univers du whisky à celui des vins blancs.
Cette combinaison accompagne un profil aromatique où les fruits à noyau, les fleurs et les épices occupent une place centrale.
Évadé Single Malt n’est pas filtré à froid. Ce choix permet de conserver davantage de composés naturellement présents dans le whisky, susceptibles de contribuer à sa texture et à son expression aromatique. Un léger trouble peut apparaître à basse température ou après ajout d’eau, sans altérer la qualité du whisky.
Notes de dégustation d’Évadé Single Malt
Au nez — Frais et fruité
Une expression aromatique dominée par la pêche fraîche et la confiture d’abricots, accompagnées de notes gourmandes de crème vanille.
En bouche — Gourmande et florale
Les épices boisées se mêlent à la fleur d’oranger et à la muscade. Un ensemble qui associe gourmandise et fraîcheur florale.
En finale — Persistante
La dégustation se prolonge sur des notes de chèvrefeuille et de clou de girofle, dans un registre à la fois floral et épicé.
Pourquoi choisir le whisky Évadé Single Malt ?
- Pour découvrir un single malt intégralement français
Évadé met en avant une filière française, de la culture de l’orge à la distillation et au vieillissement.
Il permet ainsi de découvrir une expression du whisky français qui privilégie la fraîcheur du fruit et les nuances florales.
2. Pour l’originalité de son vieillissement
L’association de trois familles de fûts constitue l’un des principaux intérêts de cette cuvée :
- Le bourbon pour son influence gourmande.
- Le chêne américain neuf pour sa contribution boisée et épicée.
- Le Sauvignon blanc pour l’originalité de cet élevage en anciens fûts de vin blanc.
3. Pour son profil aromatique accessible
Évadé Single Malt s’adresse particulièrement aux amateurs de whiskies fruités et floraux. Ses notes de pêche, d’abricot, de vanille et de fleur d’oranger en font une référence intéressante pour découvrir les whiskies français.
Comment déguster Évadé Single Malt ?
Pour apprécier son expression aromatique, nous conseillons de commencer par une dégustation pure, dans un verre tulipe.
Laissez le whisky s’ouvrir quelques minutes afin de découvrir successivement les fruits, les fleurs et les épices.
Trois suggestions d’accords :
- Baba au rhum : l’accord gourmand recommandé par le fournisseur.
- Tarte aux abricots : pour prolonger les notes de fruits à noyau.
- Dessert à la vanille : pour accompagner les nuances de crème vanille présentes au nez.
Comparatif : Évadé Single Malt ou BRUNN Whisky Classic Bio ?
| Critère | Évadé Single Malt | BRUNN Classic Bio |
|---|---|---|
| Origine | France | Vosges alsaciennes |
| Catégorie | Single malt | Single malt bio |
| Alcool | 40 % | 43 % |
| Matière première | Orge française | Orge biologique |
| Distillation | Double, pot still | Non précisé |
| Vieillissement | 3 à 4 ans | Non précisée |
| Fûts | Bourbon, chêne américain neuf, Sauvignon blanc | Bourgogne blanc exclusivement |
| Nez | Pêche, abricot, crème vanille | Fleurs blanches, poire, agrumes |
| Bouche | Fleur d’oranger, muscade, épices boisées | Céréales maltées, caramel léger, fruits secs |
| Finale | Chèvrefeuille, clou de girofle | Céréalière et fruitée |
| Certification biologique | Non | Oui |
Choisissez Évadé Single Malt si vous appréciez les whiskies fruités et gourmands, particulièrement les arômes de pêche, d’abricot et de vanille. Son élevage associant bourbon, chêne neuf et Sauvignon blanc lui donne une personnalité florale et épicée.
Préférez BRUNN Whisky Classic Bio si vous recherchez un single malt français certifié biologique, aux notes de poire, de fleurs blanches et de céréales maltées. Son vieillissement exclusivement en fûts de Bourgogne blanc lui confère une identité différente.
Notre conseil : ces deux whiskies partagent une expression fruitée et florale, mais Évadé met davantage en avant les fruits à noyau et les épices, tandis que BRUNN Classic Bio privilégie les fleurs blanches, la poire et les céréales.
Avis
« Ce qui me paraît particulièrement intéressant dans Évadé Single Malt, c’est son profil fruité et floral, assez différent des whiskies dont l’expression est principalement marquée par le bois ou la tourbe. L’association des fûts de bourbon, de chêne neuf et de Sauvignon blanc lui donne une identité originale. Je le conseillerais à un amateur qui souhaite découvrir un whisky français gourmand, avec de belles notes de pêche, d’abricot et de fleur d’oranger. » — Marc Sessa, responsable produits Pomme d’Ambre
Où acheter Évadé Single Malt dans le Val-d’Oise ?
Découvrez Évadé Single Malt chez Pomme d’Ambre dans le Val-d’Oise (95).
Dans nos magasins de L’Isle-Adam, Éragny et Chaumontel, en Île-de-France, nous proposons une sélection de whiskies français et écossais pour les amateurs de spiritueux.
Nos équipes peuvent vous accompagner dans le choix d’un whisky selon vos préférences aromatiques : fruité, floral, épicé, boisé ou tourbé.
A propos de Évadé Single Malt – FAQ
Quel est le profil aromatique d'Évadé Single Malt ?
Ce whisky présente un nez fruité de pêche fraîche, de confiture d’abricots et de crème vanille. La bouche développe des notes de fleur d’oranger, de muscade et d’épices boisées, avant une finale persistante de chèvrefeuille et de clou de girofle.
Quels fûts sont utilisés pour son vieillissement ?
Évadé Single Malt vieillit entre 3 et 4 ans dans des fûts de bourbon de premier et second remplissage, des fûts de chêne américain neuf et d’anciens fûts de Sauvignon blanc.
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