Bon plan conditionnement : 500g (5% de remise), 1000g (10% de remise)
Gyokuro – perles de rosée – thé vert
Un thé d’exception récolté uniquement au printemps, après une période de trois semaines de mise sous ombrière.
COMPOSITION
Thé vert (Japon).
NOTES DE DÉGUSTATION
Ses aiguilles d’un vert profond offrent une tasse au goût intense, à la texture onctueuse et aux notes végétales, laiteuses et marines douces. Cette saveur est qualifiée d’umami par les Japonais.
L’attaque : iodée
Le cœur : laiteux
La rémanence : marin laiteux
PRÉPARATION
Infusion : 2 mn
Eau : 70°C
455,00 €/kg
Actualités et recettes
Caroni : La renaissance d’un mythe du rhum
Une distillerie historique de Trinité-et-Tobago Fondée en 1918 à Trinité-et-Tobago, la distillerie Caroni devient rapidement un pilier de l’industrie locale du rhum. Sous domination britannique à l’époque, elle se distingue par l’intégration de sa propre sucrerie — un modèle rare — lui permettant de produire sa propre mélasse. Cette autonomie assure une qualité constante et […]
Rejoignez le Club Dégustation : sélectionnez vos futurs thés!
Recette des huitres au poivre
1. Le classique : Huîtres au poivre Ingrédients : huîtres fraîches, poivre à huitres fraîchement concassé, citron (facultatif). Préparation: ouvrez les huîtres avec un couteau à huîtres, détachez délicatement la chair de la coquille inférieure, saupoudrez le poivre à huitres sur chaque huître, ajoutez un filet de citron si vous le souhaitez, dégustez immédiatement ! […]
