Bon plan conditionnement : 500g (5% de remise), 1000g (10% de remise)
Gyokuro – perles de rosée – thé vert
Un thé d’exception récolté uniquement au printemps, après une période de trois semaines de mise sous ombrière.
COMPOSITION
Thé vert (Japon).
NOTES DE DÉGUSTATION
Ses aiguilles d’un vert profond offrent une tasse au goût intense, à la texture onctueuse et aux notes végétales, laiteuses et marines douces. Cette saveur est qualifiée d’umami par les Japonais.
L’attaque : iodée
Le cœur : laiteux
La rémanence : marin laiteux
PRÉPARATION
Infusion : 2 mn
Eau : 70°C
455,00 €/kg
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Recette Ubé Latte Gourmand, signature Pomme d’Ambre
Ingrédients (1 tasse) 1 cuillère à café rase de poudre d’Ubé 5 cl d’eau chaude (80–90 °C) 15 cl de lait entier ou lait végétal (avoine recommandé) 1 cuillère à café de miel clair ou sirop d’érable (facultatif) Une pincée de vanille en poudre (facultatif) Préparation Déposer la poudre d’Ubé dans une tasse. Ajouter l’eau chaude et fouetter vigoureusement jusqu’à obtention d’une […]
