MOUNT GAY, Black Barrel double cask rhum 43%

MOUNT GAY, Black Barrel, rhum 43%, Barbade/ 70cl

Le processus de vieillissement en doubles ex-fûts (whiskey américain et Bourbon) lui donne plus de structure et un profil aromatique corsé.

ORIGINE

Mount Gay Black Barrel est élaboré à partir d’un mélange de rhums intenses et aromatiques, provenant d’alambics traditionnels et d’alambics à colonne.

ASSEMBLAGE & VIEILLISSEMENT EN DOUBLE FÛT :
Un assemblage de rhums, provenant d’alambics traditionnels et d’alambics à colonne.
Les Rhums sont vieillis en ex-fûts de whiskey américain pendant minimum 3 ans. L’assemblage est ensuite vieillipendant 6 mois dans des ex-fûts de Bourbon calcinés.

NOTES DE DÉGUSTATION

Nez : notes de beurre, boisées. Excellent équilibre entre les fruits secs, les épices, le pain d’épices, le litchi et caramel.
Bouche : bon équilibre pour un alcool sec avec une persistance en bouche moyenne à longue.

2 recettes de cocktail à réaliser avec ce rhum Mount Gay:

– cocktail Pommander : voir la recette en cliquant sur le lien suivant Pommander cocktail
– cocktail Dark’n Stormy : voir la recette en cliquant sur le lien suivant Dark’n Stormy cocktail