Filtrer par

Épices pour lapin

Épices pour lapin Tout Dosé : un mélange d’épices prêt à l’emploi pour sublimer votre lapin

Découvrez le mélange d’épices Tout Dosé pour lapin de Pomme d’Ambre, votre épicerie fine en ligne et en boutique en Île-de-France. Le lapin est une viande délicate qui mérite un assaisonnement juste et équilibré. Avec le sachet Tout Dosé Lapin, retrouvez dans un seul sachet toutes les épices parfaitement dosées — ail, coriandre, gingembre, cardamome, cannelle et cumin — ainsi que la recette complète pour réaliser un lapin aux épices mijoté, fondant et aromatique, en toute simplicité.

Trier par

Le lapin aux épices : redécouvrir un classique de la cuisine française

Le lapin est une viande traditionnelle de la gastronomie française, présente sur les tables familiales depuis des générations. Classiquement préparé à la moutarde, en gibelotte ou en terrine, il se prête pourtant merveilleusement aux épices du monde. Sa chair fine et peu grasse absorbe les parfums avec une délicatesse inégalée : la coriandre apporte fraîcheur et légèreté, le cumin et la cannelle donnent rondeur et chaleur, tandis que le gingembre et la cardamome révèlent des notes florales et poivrées. L’ail complète l’ensemble avec sa puissance aromatique qui se fond dans le bouillon de cuisson. C’est cette rencontre entre tradition française et épices du monde que Pomme d’Ambre propose avec le Tout Dosé Lapin. Conçu et produit artisanalement, ce mélange d’épices prêt à l’emploi rassemble dans un seul sachet toutes les épices nécessaires à la réalisation d’un lapin mijoté aux arômes profonds, accompagné de la recette détaillée. Chaque recette a été élaborée, en interne, par notre cuisinière en chef Muriel, qui a adapté les dosages aux palais européens tout en préservant l’authenticité des saveurs originales.

Notre recette Tout Dosé : le lapin aux épices mijoté

Le Tout Dosé Lapin (référence TD1206) est un mélange de force parfumé (1/3), le plus doux de la gamme, idéal pour révéler les saveurs du lapin sans les masquer. Son contenu — ail, coriandre, gingembre, cardamome, cannelle et cumin — compose un bouquet aromatique équilibré qui parfume délicatement la viande pendant la cuisson. La préparation est simple et guidée pas à pas dans le livret inclus dans le sachet :

Faire revenir le lapin dans l’huile d’olive bien chaude, saler et poivrer, puis le retirer.
Faire dorer l’oignon haché dans la même poêle, puis ajouter le contenu du sachet d’épices Tout Dosé et laisser chauffer au minimum 1 minute pour libérer les arômes.
Remettre le lapin, mouiller avec le bouillon de volaille, couvrir et laisser mijoter environ 35 minutes à feu doux.
En fin de cuisson, lier la sauce avec de la crème et du fromage frais type fjord pour un résultat onctueux et savoureux.

Le résultat : un lapin tendre et fondant, nappé d’une sauce crémeuse subtilement parfumée aux épices, idéal pour un repas familial ou un dîner entre amis. Ce plat se marie parfaitement avec un riz basmati, une semoule ou des pommes de terre vapeur.

Pourquoi choisir le Tout Dosé pour cuisiner votre lapin aux épices ?

Pratique : les bonnes épices, au bon dosage. Le lapin est une viande délicate qui ne supporte pas un assaisonnement approximatif : trop d’épices et la chair fine est écrasée, pas assez et le plat reste fade. Avec le Tout Dosé Lapin, le dosage est déjà fait pour vous. Un seul sachet contient les six épices sélectionnées dans les proportions exactes, plus la recette détaillée pour 4 à 6 personnes. Fini les approximations qui gâchent le résultat.
Facile : une recette guidée pas à pas. La recette Tout Dosé pour lapin est rédigée de manière simple et claire : aucune pesée n’est nécessaire pour utiliser le mélange d’épices Tout Dosé. Le livret inclus dans le sachet vous guide étape par étape, du rissolage du lapin à la liaison de la sauce, en passant par le temps de mijotage. En 35 minutes de cuisson, votre lapin aux épices est prêt.
Un niveau de force adapté à la délicatesse du lapin. Le Tout Dosé Lapin est proposé en force parfumé (1/3), le niveau le plus doux de la gamme. Ce choix n’est pas anodin : la chair fine et délicate du lapin se marie mieux avec des épices subtiles qu’avec des mélanges puissants. Le résultat est un plat aromatique et équilibré, agréable pour toute la famille, enfants compris.

Quelles épices se marient le mieux avec le lapin ?

Le lapin est une viande blanche, fine et peu grasse, qui demande des épices capables de la parfumer sans la dominer. Le cumin et la coriandre forment un duo classique qui apporte rondeur et fraîcheur, très apprécié dans les cuisines méditerranéennes et orientales. La cannelle ajoute une note chaude et légèrement sucrée qui équilibre le plat, tandis que le gingembre réveille les saveurs avec son piquant délicat. La cardamome, reine des épices, apporte des notes florales et citrées qui magnifient les viandes blanches. L’ail, enfin, est le liant aromatique indispensable qui fusionne l’ensemble dans le bouillon de cuisson. Au-delà de ces six épices, le lapin s’accorde également avec le thym, la muscade, le romarin et la sauge dans les préparations plus classiques, ou avec le curcuma, le paprika doux et le piment d’Espelette pour des variations plus audacieuses. Les Tout Dosé de Pomme d’Ambre combinent ces épices dans des proportions optimales, testées et approuvées par notre cuisinière en chef et par nos clients. Précision : aucune pesée n’est nécessaire pour utiliser un mélange d’épices Tout Dosé.

Découvrez aussi nos autres Tout Dosé

Le lapin n’est qu’une facette de la gamme Tout Dosé de Pomme d’Ambre. Explorez nos mélanges d’épices prêts à l’emploi pour d’autres types de plats :

Épices Tout Dosé pour volailles — Poulet yassa, Tajine de poulet, paëlla de Louisiane : des classiques revisités aux saveurs du monde.
Épices Tout Dosé pour agneau — Tajine, biriani, curry : sublimez l'agneau avec les bonnes épices, justement dosées.
Épices Tout Dosé pour porc — Porc au caramel, mignon tandoori, curry de porc : des recettes goûteuses.
Épices Tout Dosé pour bœuf — Du bœuf aux oignons aux recettes exotiques : les meilleures épices pour magnifier le bœuf.
Épices Tout Dosé pour poissons — Saumon mariné, langoustines piquantes, korma de lotte : quand les épices rencontrent la mer.
Épices Tout Dosé pour légumes — Endives confites, curry de légumes, cassole de pommes de terre : même les légumes deviennent irrésistibles.
Épices Tout Dosé pour soupes — Soupe de saumon, soupe pho, soupe de potiron : des soupes réconfortantes et parfumées.
Épices Tout Dosé pour boissons — Vin chaud, sangria, rhum arrangé, punch : des épices aussi dans vos verres.
É pices Tout Dosé pour dessert — Pommes Tatin, crumble, ananas rôti : des desserts gourmands.
É pices Tout Dosé pour veau — Fondue vigneronne, veau à la Tonka : pour une viande pleine de saveurs.
Voir toute la gamme Tout Dosé — 70 mélanges d'épices au meilleur prix.

Questions fréquentes sur les épices Tout Dosé pour lapin

Quelles épices utiliser pour cuisiner un lapin ? Les épices qui se marient le mieux avec le lapin sont le cumin, la coriandre, la cannelle, le gingembre, la cardamome et l’ail. Ce sont précisément les six épices réunies dans le Tout Dosé Lapin de Pomme d’Ambre. En cuisine plus classique, le thym, la muscade et le romarin sont également d’excellents compagnons.
Combien de temps faut-il faire mijoter le lapin aux épices ? Avec le Tout Dosé Lapin, le temps de mijotage est d’environ 35 minutes à feu doux, après avoir fait revenir la viande et les oignons. Ce temps de cuisson permet au lapin de devenir tendre et fondant tout en s’imprégnant des arômes des épices dans le bouillon de volaille.
Le lapin aux épices Tout Dosé convient-il aux enfants ? Oui, tout à fait. Le Tout Dosé Lapin est au niveau « parfumé » (force 1/3), le plus doux de la gamme. Les épices utilisées — coriandre, cannelle, cardamome — sont délicates et non piquantes. La sauce crémeuse en fin de cuisson adoucit encore le plat. C’est un excellent moyen d’initier les enfants aux saveurs épicées en douceur.
Pour combien de personnes est prévu un sachet Tout Dosé Lapin ? Le sachet Tout Dosé Lapin est conçu pour 4 à 6 personnes. La recette complète, sous forme de petit livret, est incluse à l’intérieur du sachet avec toutes les épices nécessaires. Aucune pesée n’est nécessaire.
Quels morceaux de lapin utiliser avec le Tout Dosé ? Le Tout Dosé Lapin fonctionne parfaitement avec un lapin entier découpé en morceaux, mais également avec des râbles ou des cuisses de lapin. L’essentiel est de bien faire revenir la viande avant de la faire mijoter dans le bouillon épicé, pour obtenir une belle coloration et une viande fondante.
Quel accompagnement servir avec le lapin aux épices ? La sauce crémeuse aux épices du lapin Tout Dosé se marie idéalement avec un riz basmati, une semoule fine, des pommes de terre vapeur ou un écrasé de pommes de terre. Pour un repas complet, accompagnez d’une salade verte ou de légumes de saison rôtis.
Où acheter les épices Tout Dosé pour lapin ? Le Tout Dosé Lapin est disponible sur le site pommedambre.com avec livraison partout en France, ainsi que dans nos trois boutiques en Île-de-France : à L’Isle-Adam, Éragny et Chaumontel (Val-d’Oise). Nos conseillers en boutique vous aident à choisir le mélange idéal et à découvrir d’autres recettes Tout Dosé qui raviront toute la famille.

L’expertise Pomme d’Ambre : un mélange d’épices pour lapin conçu avec soin

Derrière le Tout Dosé Lapin se trouve le savoir-faire de Pomme d’Ambre, épicerie fine spécialisée dans les épices, thés, cafés et spiritueux premium depuis plus de 20 ans. Ce mélange d’épices pour lapin est une création maison exclusive, élaborée à partir d’épices rigoureusement sélectionnées : coriandre de qualité supérieure, cardamome verte entière, gingembre finement moulu, cannelle de Ceylan, cumin et ail déshydraté. Forte de son expérience des cuisines asiatiques et sud-américaines, notre cuisinière en chef Muriel a su trouver le juste équilibre entre ces six épices pour sublimer le lapin sans masquer sa finesse naturelle. TOUT DOSÉ est une marque déposée de Pomme d’Ambre.

Achetez vos épices pour lapin en ligne ou en boutique près de chez vous

Pomme d’Ambre vous propose l’achat de son mélange d’épices Tout Dosé pour lapin au meilleur prix sur son site de vente en ligne pommedambre.com, avec une livraison rapide partout en France. Vous préférez être conseillé en personne ? Rendez-vous dans l’une de nos trois boutiques d’épicerie fine en Île-de-France, dans le Val-d’Oise :

Pomme d’Ambre L’Isle-Adam — Découvrez le Tout Dosé Lapin et toute la gamme de mélanges d’épices prêts à l’emploi pour vos repas en famille.
Pomme d’Ambre Éragny — Profitez des conseils de notre équipe pour associer le Tout Dosé Lapin aux meilleurs accompagnements et découvrir d’autres recettes.
Pomme d’Ambre Chaumontel — Un accueil chaleureux et des idées de recettes épicées pour redécouvrir le lapin et toutes les viandes blanches.

Que vous habitiez Cergy, Pontoise, Enghien-les-Bains, Beaumont-sur-Oise, Auvers-sur-Oise ou ailleurs en Île-de-France, nos boutiques d’épicerie fine sont à proximité pour vous faire découvrir le meilleur mélange d’épices pour lapin. Et pour tous les gourmands de France, notre boutique en ligne livre votre Tout Dosé directement chez vous. Découvrez dès maintenant le Tout Dosé Lapin de Pomme d’Ambre et laissez-vous surprendre par la richesse des saveurs que six épices soigneusement dosées peuvent apporter à votre lapin.