AMRUT 6 ans 2017 Ex-Oloroso whisky 60%

AMRUT 6 ans 2017 #3507 Ex-Oloroso Peated Foundations, whisky 60%, Inde (Bangalore)/ 70cl

Profonde et aérienne, sa palette aromatique et gustative laisse s’exprimer en toute liberté une tourbe pleine de nuances qui revêt des tonalités huileuses et chocolatées jusqu’alors inédites.

ORIGINE

Fondée en 1948, la distillerie Amrut a réellement commencé à produire du whisky, essentiellement des blends, au milieu des années 1980. Il faudra attendre 2004 pour que son premier single malt soit lancé sur le marché britannique et européen. Élaborée à partir d’une orge maltée et tourbée en Écosse, ce single cask vieilli en fût de sherry oloroso possède énormément de charme.

NOTES DE DÉGUSTATION

Nez : riche, onctueux. Tout d’abord camphrée, cendrée et terreuse, la palette aromatique évolue avec originalité sur des notes de fonds d’artichaut et de bacon intimement imbriquées les unes aux autres. Elle revêt ensuite des tonalités de plus en plus médicinales (baume).
Bouche : à la fois vive et élégante. Aérienne, la palette gustative est clairement citronnée tandis que des saveurs empyreumatiques (suie, grésil) et cireuses enrobent peu à peu les papilles. Évoquant le crépitement d’un feu de cheminée, elle se prolonge sur des notes de braises incandescentes.
Finale : longue, capiteuse. Dans la continuité chaleureuse de la bouche, la dégustation se poursuit logiquement sur des notes animales (cuir) et cendrées. Avec le temps, la finale s’apaise pour devenir champêtre (pissenlit) et miellée (acacia).