Cabrakan Framboise 32 % – Rhum arrangé artisanal
Une création artisanale qui révèle toute l’intensité aromatique de la framboise fraîche associée à un rhum agricole blanc Bellevue de Marie-Galante. Cette cuvée dévoile un équilibre remarquable entre gourmandise, fraîcheur et notes acidulées, idéale pour une dégustation pure ou en cocktail.
Composition
Rhum agricole de Guadeloupe (Habitation Bellevue), framboises, sirop de sucre de canne.
Caractéristiques
| Caractéristique | Détail |
|---|---|
| Produit | Cabrakan Framboise |
| Maison | Cabrakan |
| Type | Rhum arrangé artisanal |
| Degré d’alcool | 32 % vol. |
| Profil aromatique | Fruité |
| Arôme | Framboise |
| Volume | 70cl |
| Température de service | Frais mais sans glace |
Un rhum arrangé artisanal à la framboise d’une grande élégance
Le Cabrakan Framboise met à l’honneur l’un des fruits rouges les plus appréciés pour sa finesse aromatique. Élaboré à partir d’un rhum agricole blanc Bellevue de Marie-Galante, il bénéficie d’une macération de deux mois, permettant aux framboises de transmettre toute leur richesse gustative.
Cette lente infusion révèle un rhum arrangé particulièrement équilibré, où le fruit conserve sa fraîcheur naturelle tout en développant une belle rondeur. Son taux de sucre maîtrisé (11 %) met en valeur les saveurs authentiques de la framboise sans masquer le caractère du rhum agricole.
Fabriqué artisanalement en France, ce rhum arrangé est élaboré sans conservateurs, sans arômes artificiels et sans colorants, afin de préserver l’expression naturelle de chaque ingrédient.
Un profil aromatique délicat et intensément fruité
Dès l’ouverture de la bouteille, la framboise exprime toute sa gourmandise.
- Au nez : ses arômes rappellent immédiatement le parfum d’une framboise fraîchement cueillie, avec une pointe de confiserie évoquant une sucette à la framboise, croquante et légèrement acidulée.
- En bouche : la dégustation évolue avec finesse :une attaque fraîche et très fruitée, une belle intensité de framboise mûre, une légère touche acidulée qui apporte beaucoup de fraîcheur, une rondeur parfaitement équilibrée par le rhum agricole.
- Finale : longue, gourmande et élégante.
Cette cuvée séduira les amateurs de rhums arrangés fruités comme ceux qui recherchent un spiritueux accessible, raffiné et peu sucré.
Comment déguster Cabrakan Framboise ?
Afin de profiter pleinement de son expression aromatique :
- conservez la bouteille à température ambiante, à l’abri de la lumière
- agitez-la légèrement avant le service
- dégustez-la fraîche mais sans glace afin de préserver toute sa richesse aromatique.
En dégustation pure : servez-la dans un petit verre de type Shooter ou un verre à spiritueux pour apprécier pleinement les arômes de framboise.
En cocktail : il s’associe parfaitement avec un tonic premium, une eau pétillante, un jus de cranberry, quelques framboises fraîches, une feuille de menthe.
Pourquoi choisir Cabrakan Framboise ?
✔ Rhum agricole blanc Bellevue de Marie-Galante
✔ Deux mois de macération artisanale
✔ Véritables framboises soigneusement sélectionnées
✔ Seulement 11 % de sucre pour préserver le goût du fruit
✔ Sans conservateurs, sans arômes artificiels, sans colorants
✔ Idéal en dégustation pure comme en cocktail
✔ Une excellente idée cadeau pour les amateurs de rhums arrangés
Les meilleurs accords gourmands
La fraîcheur de la framboise accompagne de nombreuses spécialités sucrées comme salées.
- À l’apéritif : magret de canard fumé, fromage de chèvre frais, noix de pécan.
- Avec les desserts : gâteau au chocolat noir, cheesecake aux fruits rouges, sablés aux framboises.
- Pour une dégustation originale : chocolat noir grand cru, madeleines aux framboises, tarte aux fruits rouges.
Recette rapide : Cabrakan Raspberry Spritz
Ingrédients
- 5 cl de Cabrakan Framboise
- 8 cl de Crémant brut ou Prosecco
- 2 cl d’eau pétillante
- quelques framboises fraîches
- une feuille de menthe
Préparation
Versez le rhum arrangé dans un grand verre rempli de glaçons. Ajoutez le Crémant puis l’eau pétillante. Mélangez délicatement et décorez avec quelques framboises fraîches et une feuille de menthe. Un cocktail élégant qui sublime les notes fruitées de cette cuvée.
Avis
« Cabrakan Framboise est une cuvée qui séduit immédiatement par la pureté de son fruit. La framboise est expressive, fraîche et légèrement acidulée, sans jamais tomber dans l’excès de sucre. Le rhum agricole Bellevue apporte une belle structure qui équilibre parfaitement l’ensemble. J’apprécie particulièrement cette recette servie bien fraîche, en fin de repas ou accompagnée d’un dessert au chocolat noir. C’est un rhum arrangé tout en finesse qui plaît autant aux connaisseurs qu’aux amateurs de saveurs gourmandes. » – Marc Sessa, responsable produits Pomme d’Ambre.
À propos du CABRAKAN Framboise 32%– Rhum arrangé artisanal – FAQ
Quel rhum est utilisé pour cette recette ?
Le Cabrakan Framboise est élaboré à partir d’un rhum agricole blanc Bellevue de Marie-Galante, reconnu pour sa qualité et son caractère.
Comment le servir ?
Il est conseillé de le déguster frais mais sans glace, après avoir légèrement agité la bouteille.
Peut-on l'utiliser en cocktail ?
Oui. Il constitue une excellente base pour des cocktails fruités, des Spritz revisités ou un simple rhum tonic.
Punch et rhum arrangé : comment s'y retrouver ?
La loi ne permet pas de définir les macérations à base de fruits frais comme étant des « rhums arrangés », à partir du moment où celles-ci ne présentent pas un taux d’alcool d’au moins 37.5°.
La nouvelle réglementation européenne qui encadre l’appellation rhum est entrée en vigueur en mai 2021. La catégorie des arrangés est concernée par cette nouvelle réglementation. Ils sont définis comme des « punchs au rhum » et doivent titrer au moins 15°. La teneur minimale en sucre est quant à elle fixée à 100 g/L. Enfin, seules les substances et préparations aromatisantes naturelles sont acceptées.
Bienvenue chez Cabrakan
Romain et Pauline, les Rhum Lovers… se lancent à cœur perdu dans une conception entièrement artisanale. En quête de perfection, ils s’associent au Domaine de Bellevue sur l’île de Marie-Galante en Guadeloupe, une distillerie aux nombreuses récompenses.
L’entreprise familiale est basée à Isigny-sur-Mer dans le Calvados, elle revendique un savoir-faire local et Normand. Toutes leurs créations sont produites “à la main”, depuis la découpe des fruits en passant par l’embouteillage, l’étiquetage et le bouchonnage.
L’engagement de l’entreprise se fait aussi et surtout au niveau du goût. Un goût iconique et inimitable.
Pour cela, un processus de fabrication alambiqué et exigeant : plutôt que de faire macérer épices, agrumes et fruits frais dans la bouteille, au risque de voir les saveurs évoluer dans le temps, les réductions se font d’abord dans des cuves en inox.
Infusion et macération se font en plusieurs étapes selon l’intensité et les saveurs recherchées. L’opération se fait donc chronomètre en main dans le souci de cristalliser la saveur de chaque recette.
Le goût à l’ouverture de la bouteille restera ainsi le même jusqu’à la dernière goutte, et ce pour chaque production.
41,00 €
3 en stock
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