Bon plan conditionnement : 500g (5% de remise), 1000g (10% de remise)
Café Ethiopie, Moka DJIMMAH
Un café d’exception très équilibré.
ORIGINE
Ce café de la région de Djimmah située au sud-ouest de l’Ethiopie, provient des forêts de Kaffa qui renferment la plus grande variété d’arabica au monde.
CARACTÉRISTIQUES
- Altitude : 1500 – 1800 m
- Espèce : 100% arabica
- Récolte : octobre à janvier
- Type de récolte : manuelle
- Traitement : nature
- Séchage : sur lits africains pendant 10 à 15 jours
- Torréfaction : robe de moine.
NOTES DE DÉGUSTATION
Une acidité moyenne, un corps prononcé, un arôme et un goût intenses avec des arômes fruités.
Niveau d’intensité : corsé 
34,16 €/kg
Actualités et recettes
Caroni : La renaissance d’un mythe du rhum
Une distillerie historique de Trinité-et-Tobago Fondée en 1918 à Trinité-et-Tobago, la distillerie Caroni devient rapidement un pilier de l’industrie locale du rhum. Sous domination britannique à l’époque, elle se distingue par l’intégration de sa propre sucrerie — un modèle rare — lui permettant de produire sa propre mélasse. Cette autonomie assure une qualité constante et […]
Rejoignez le Club Dégustation : sélectionnez vos futurs thés!
Recette des huitres au poivre
1. Le classique : Huîtres au poivre Ingrédients : huîtres fraîches, poivre à huitres fraîchement concassé, citron (facultatif). Préparation: ouvrez les huîtres avec un couteau à huîtres, détachez délicatement la chair de la coquille inférieure, saupoudrez le poivre à huitres sur chaque huître, ajoutez un filet de citron si vous le souhaitez, dégustez immédiatement ! […]
