Bon plan conditionnement : 500g (5% de remise), 1000g (10% de remise)
Café Papouasie Sigri
Il offre une grande finesse aromatique surprenante.
ORIGINE
Papouasie, vallée de Waghi. Sigri est le nom de la plantation.
CARACTÉRISTIQUES
Variété : 100 % arabica (100 % Typica, la même variété que le célèbre Blue Mountain de Jamaïque).
Méthode de cueillette : manuelle et sélective.
Période de récolte : avril à septembre
Torréfaction : robe de moine.
Méthode de transformation : café lavé.
Altitude de plantation : 1300 mètres à 2100m
NOTES DE DÉGUSTATION
Un arabica aux notes de pain grillé et d’amandes fraiches. Des saveurs de cacao soutiennent ces premiers arômes.
Niveau d’intensité : équilibré 
57,28 €/kg
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Ingrédients (1 tasse) 1 cuillère à café rase de poudre d’Ubé 5 cl d’eau chaude (80–90 °C) 15 cl de lait entier ou lait végétal (avoine recommandé) 1 cuillère à café de miel clair ou sirop d’érable (facultatif) Une pincée de vanille en poudre (facultatif) Préparation Déposer la poudre d’Ubé dans une tasse. Ajouter l’eau chaude et fouetter vigoureusement jusqu’à obtention d’une […]
