Tablette WINTER Chocolat lait Caramel beurre salé
Élaborée en Belgique, cette tablette à la texture fondante, marie la douceur du chocolat au lait à la richesse d’un caramel onctueux sublimé par une touche de sel de Guérande. Une création gourmande et réconfortante, inspirée des saveurs de l’hiver.
Tableau des caractéristiques
| Caractéristique | Détail |
|---|---|
| Marque | Dolfin – Chocolaterie belge artisanale |
| Gamme | Vintage Winter Collection |
| Origine du beurre | AOP d’Isigny (Normandie, France) |
| Pourcentage de cacao | 37 % minimum |
| Ingrédients principaux | Chocolat au lait, caramel au beurre salé, fleur de sel de Guérande |
| Texture et goût | Fondant, lacté et caramélisé avec une note saline |
| Poids net | 70 g |
| Allergènes possibles | Fruits à coque, œufs, lait, gluten, sésame |
COMPOSITION
Sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, lait entier en poudre, caramel au beurre salé 10% (sucre, sirop de glucose, crème fraîche (lait) de Normandie, beurre demi-sel AOP d’Isigny (lait) 4,1%, poudre de lait écrémé, fleur de sel de Guérande 1,6%), émulsifiant : lécithine de soja, sel de Guérande, arômes naturels, arôme naturel de vanille. Cacao : 37% minimum.
Peut contenir des fruits à coque, du gluten, des œufs et du sésame.
NOTES DE DÉGUSTATION
Un chocolat fondant aux saveurs de l’hiver
Une expérience gourmande, douce et équilibrée, à la fois sucrée, lactée et subtilement saline — une évocation parfaite des plaisirs d’hiver, entre feu de cheminée et flocons de neige.
Idéale avec un thé noir ou un café corsé
Chez Dolfin, le chocolat est une passion...
Depuis 1989, la philosophie de Dolfin est de mélanger directement à la masse de chocolat des ingrédients naturels de grande qualité. Fruits, épices, fleurs ou grands classiques de la confiserie sont associés de manière subtile et harmonieuse au meilleur chocolat de tradition.
Les Maîtres-Chocolatiers de chez Dolfin recherchent les ingrédients les plus fins, parmi ce que la nature offre de meilleur. Ils conçoivent des associations surprenantes pour des saveurs exquises et rondes, dénuées de sucres et de graisses ajoutés.
Il ne vous reste plus qu’à les découvrir et les savourer!
Recette rapide : Chocolat chaud au caramel beurre salé
Faites chauffer 250 ml de lait entier. Ajoutez 3 carrés de chocolat Caramel au Beurre salé. Laissez fondre en mélangeant doucement. Ajoutez une pincée de sel de Guérande et une touche de chantilly.
👉 Résultat : une boisson gourmande, fondante et légèrement salée, parfaite pour les après-midis d’hiver.
FAQ – Tout savoir sur le chocolat Caramel au Beurre salé
Quelle est la particularité de cette tablette ?
Elle associe le chocolat au lait à un caramel d’Isigny AOP et à la fleur de sel de Guérande, pour un équilibre parfait entre douceur et caractère.
Le chocolat est-il très sucré ?
Non, la touche saline du beurre et du sel de Guérande contrebalance agréablement le sucre du caramel.
Contient-il des morceaux de caramel?
Non, le caramel est incorporé dans la masse chocolatée pour une texture homogène et fondante.
Peut-on l’utiliser en pâtisserie ?
Absolument ! Il est parfait pour les ganaches, mousses ou brownies au goût caramel salé.
Pourquoi la gamme “Vintage Winter Collection” est-elle spéciale ?
Elle rend hommage aux grands classiques de l’hiver à travers des associations subtiles : cacao, épices, fruits secs et sels rares. Chaque tablette est pensée comme une expérience gustative unique.
L’avis de Marc, Responsable Produits de Pomme d’Ambre
““Ce chocolat est un pur moment de douceur. Le caramel au beurre salé d’Isigny apporte une note bretonne exquise, et la fleur de sel équilibre parfaitement la rondeur du chocolat au lait. Une création réconfortante et irrésistible.”
Auteur
Rédigé par Marc Sessa, Responsable Produits chez Pomme d’Ambre.
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