Tablette chocolat noir Earl grey
La tablette de chocolat Dolfin au thé Earl Grey associe l’intensité du chocolat noir à la fraîcheur aromatique de la bergamote. Une création belge élégante et raffinée, où la douceur tonique du thé sublime le cacao. Un chocolat de dégustation original, un accord subtil et sophistiqué.
Tableau des caractéristiques
| Caractéristique | Détail |
|---|---|
| Marque | Dolfin |
| Type | Chocolat noir aromatisé |
| Saveur | Thé Earl Grey (bergamote) |
| Poids | 70 g |
| Origine | Chocolaterie belge |
| Profil gustatif | Intense, frais, élégant |
| Texture | Fondante |
| Public | Amateurs de chocolats raffinés |
Pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, thé Earl Grey 2%, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille, huile essentielle de bergamote. Cacao : 60% minimum. Peut contenir des fruits à coque, des œufs, du lait, du gluten et du sésame.
Valeurs nutritionnelles moyennes (pour 100 g)
Énergie : 523 kcal / 2176kJ
Matières grasses : 34g dont acides saturés : 21g
Glucides : 41g dont sucres: 37g
Fibres alimentaires : 9,5g
Protéines : 7,5g
Sel : 0,01g
Notes et suggestions de dégustation
Un chocolat de caractère, tout en subtilité
Dès la première bouchée, le cacao révèle sa puissance, rapidement équilibrée par la fraîcheur tonique du thé. Loin d’être envahissant, l’Earl Grey apporte une élégance florale et citronnée qui prolonge la dégustation avec finesse. Ce mariage de contrastes évoque l’univers du tea time anglais, revisité par le savoir-faire chocolatier belge.
Pensée pour les amateurs de chocolats aromatisés raffinés, cette tablette est idéale pour une dégustation lente, un moment de calme ou un cadeau gourmand plein de caractère. Un accord chocolat et thé tout en élégance qui séduira aussi bien les amateurs de thé que les passionnés de cacao.
À savourer lentement, à température ambiante, en accompagnement d’un thé noir ou d’un thé Earl Grey, avec un café léger pour contraster les arômes, en fin de repas comme chocolat de dégustation, sur un plateau gourmand aux saveurs subtiles.
Chez Dolfin, le chocolat est une passion...
Depuis 1989, la philosophie de Dolfin est de mélanger directement à la masse de chocolat des ingrédients naturels de grande qualité. Fruits, épices, fleurs ou grands classiques de la confiserie sont associés de manière subtile et harmonieuse au meilleur chocolat de tradition.
Les Maîtres-Chocolatiers de chez Dolfin recherchent les ingrédients les plus fins, parmi ce que la nature offre de meilleur. Ils conçoivent des associations surprenantes pour des saveurs exquises et rondes, dénuées de sucres et de graisses ajoutés.
Il ne vous reste plus qu’à les découvrir et les savourer!
Recette rapide : Ganache chocolat Earl Grey
- 100 g de chocolat Dolfin Earl Grey
- 10 cl de crème liquide
- 1 noisette de beurre
Faites chauffer la crème jusqu’à frémissement. Versez-la sur le chocolat haché. Mélangez jusqu’à obtenir une ganache lisse. Ajoutez le beurre, laissez refroidir légèrement et dégustez.
FAQ – Tout savoir sur le chocolat noir Thé Earl Grey
Le goût de thé est-il prononcé ?
Il est subtil et équilibré, jamais dominant.
Ce chocolat est-il amer ?
Le cacao est intense, mais adouci par la bergamote.
Convient-il aux amateurs de thé ?
Oui, c’est un chocolat parfait pour les amateurs d’Earl Grey.
Peut-on l’utiliser en pâtisserie ?
Oui, notamment pour ganaches, mousses et desserts.
L’avis de Marc, Responsable Produits de Pomme d’Ambre
« Ce chocolat Dolfin au thé Earl Grey séduit par son élégance. La bergamote apporte une fraîcheur délicate qui sublime le cacao sans le dominer. »
Auteur
Rédigé par Marc Sessa, Responsable Produits chez Pomme d’Ambre.
Liens utiles
Laissez vous tenter par notre sélection de tablettes de chocolat
4,50 €
3 en stock
Actualités et recettes
