Cotswolds Sherry Cask – Single Malt

Cotswolds Sherry Cask – Single Malt Anglais Brut de Fût Vieilli en Fûts de Sherry

Le Cotswolds Sherry Cask est un single malt anglais intensément gourmand, élaboré à partir d’orge 100 % locale et vieilli exclusivement en fûts de sherry. Embouteillé en brut de fût, il dévoile une richesse remarquable de fruits noirs, d’épices douces, de chocolat et de fruits secs. Une expression généreuse et complexe du savoir-faire de la distillerie Cotswolds.

Cotswolds Sherry Cask : la quintessence du vieillissement en fûts de sherry

Quatrième référence permanente de la gamme Cotswolds, ce Single Malt Sherry Cask est issu d’un assemblage minutieux de quatre types de fûts ayant contenu du sherry :

• Ex-fûts d’Oloroso en chêne espagnol
• Ex-fûts d’Oloroso en chêne américain
• Ex-fûts de Pedro Ximénez en chêne espagnol
• Ex-fûts de Pedro Ximénez en chêne américain

Ce vieillissement intégral apporte au whisky une profondeur aromatique exceptionnelle tout en préservant la richesse du distillat issu d’une fermentation longue de près de quatre jours.

Embouteillé par petits batches et proposé en brut de fût, il offre une expérience intense destinée aux amateurs de whiskies généreux.

Caractéristiques

Notes de dégustation

Nez :  le nez est particulièrement gourmand et intense. Les notes de sucre roux, de tarte à la cerise et de café fraîchement torréfié s’entremêlent avec élégance.
Bouche : la bouche  est riche, ample et onctueuse. Les fruits noirs à noyau dominent la dégustation avant de laisser place à des notes de chocolat noir, d’amandes grillées et d’épices douces.
Finale : la finale est longue, chaleureuse et persistante. Les fruits secs, les épices et les notes boisées prolongent agréablement l’expérience.

Pourquoi choisir le Cotswolds Sherry Cask ?

Cette référence séduira les amateurs de single malts puissants et généreux.

Les points forts

• Single malt anglais artisanal
• Vieillissement intégral en fûts de sherry
• Embouteillage brut de fût
• Profil très fruité et gourmand
• Orge locale maltée traditionnellement

Pour les amateurs de whiskies riches

• Notes de fruits noirs
• Chocolat et fruits secs
• Belle puissance aromatique

Pour les passionnés de fûts de sherry

• Double influence Oloroso et Pedro Ximénez
• Grande complexité
• Longueur remarquable

Un whisky emblématique du renouveau anglais

Depuis sa création, la Cotswolds Distillery s’est imposée comme l’une des références du whisky anglais contemporain.

Le Sherry Cask illustre parfaitement cette philosophie :

• Production artisanale
• Matières premières locales
• Longues fermentations
• Sélection rigoureuse des fûts

Le résultat est un whisky authentique qui rivalise aujourd’hui avec certaines références écossaises prestigieuses.

Comparatif : Cotswolds Sherry Cask vs Cotswolds Signature Single Malt

Le Sherry Cask s’adresse aux amateurs de profils riches et concentrés tandis que le Signature Single Malt privilégie davantage l’équilibre et la polyvalence

Conseils de dégustation

Pour profiter pleinement de sa richesse aromatique :

Dégustation pure

• Température : 18 à 20 °C
• Verre tulipe recommandé
• Laisser respirer quelques minutes

Avec quelques gouttes d’eau

L’ajout d’eau révèle davantage :

• Les fruits secs
• Les notes chocolatées
• Les épices douces

Accords gourmands

• Brownie au chocolat noir
• Tarte aux fruits rouges
• Stilton
• Comté affiné
• Fruits secs torréfiés

Avis

« Le Cotswolds Sherry Cask est probablement l’une des expressions les plus gourmandes de la distillerie. L’influence combinée des fûts d’Oloroso et de Pedro Ximénez apporte une richesse remarquable sans jamais déséquilibrer le distillat. » – Marc Sessa, responsable produits Pomme d’Ambre

L’expertise Pomme d’Ambre

Nous sélectionnons nos whiskies selon plusieurs critères :

• Authenticité de la distillation
• Qualité du vieillissement
• Respect du terroir
• Complexité aromatique
• Régularité des embouteillages

À propos de Cotswolds Sherry Cask- FAQ

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