Curcuma Plantation- Fleur de Curcuma du Cambodge
Le Curcuma Plantation est un curcuma d’exception cultivé au Cambodge, reconnu pour sa richesse en curcumine (14,6 %) et ses arômes uniques. Surnommé “fleur de curcuma”, il offre des notes chaudes, poivrées et légèrement orangées. Idéal en cuisine comme en boisson bien-être, il sublime vos recettes chez Pomme d’Ambre.
Composition
100% poudre de Curcuma. En provenance de Kampot, Cambodge.
Curcuma Plantation : un curcuma d’exception venu de Kampot
Le Curcuma Plantation est bien plus qu’une simple épice : c’est un produit rare issu d’un terroir unique au Cambodge, dans la région de Kampot, célèbre pour ses productions d’exception.
Cultivé de manière traditionnelle, sans intrants chimiques, ce curcuma provient d’une variété spécifique à faible rendement, ce qui en fait un produit précieux.
Sa concentration élevée en curcumine (environ 14,6 %) lui confère :
- une intensité aromatique remarquable
- une couleur vibrante
- des propriétés recherchées
Il développe des notes :
- chaudes et épicées
- légèrement poivrées
- avec des nuances d’orange et de gingembre
Un profil unique qui le distingue des curcumas classiques.
Une épice rare et précieuse
Ce curcuma est surnommé “fleur de curcuma” pour sa finesse et sa qualité exceptionnelle.
Ses spécificités :
- racines de petite taille
- faible productivité à l’hectare
- culture artisanale
- concentration élevée en principes actifs
Résultat : une épice haut de gamme, idéale pour une cuisine exigeante.
Caractéristiques
| Caractéristique | Détail |
|---|---|
| Produit | Curcuma en poudre |
| Origine | Kampot, Cambodge |
| Composition | 100% curcuma |
| Particularité | Taux élevé de curcumine (~14,6%) |
| Profil aromatique | Chaud, poivré, notes d’orange et gingembre |
| Culture | Traditionnelle, naturelle |
| Utilisation | Cuisine, boisson bien-être |
| Conservation | À l’abri de la lumière et de l’humidité |
Pourquoi choisir le Curcuma Plantation
Ce curcuma premium se distingue par :
- sa qualité exceptionnelle
- sa forte concentration en curcumine
- son profil aromatique complexe
- sa polyvalence en cuisine
- son origine prestigieuse (Kampot)
Chez Pomme d’Ambre, nous sélectionnons ce curcuma pour offrir une expérience à la fois gustative et bien-être.
Idées d’utilisation
En cuisine salée : viandes blanches ou poissons, légumes rôtis (carottes, courges, patate douce), paella et plats mijotés
En version bien-être : golden milk, infusion chaude, mélange avec miel
En cuisine créative : sauces maison, smoothies, plats végétariens.
Comparatif : curcuma plantation vs poudre d’or
| Curcuma Plantation | Poudre d’or | |
|---|---|---|
| Type | Épice pure | Mélange |
| Intensité | Très élevée | Équilibrée |
| Utilisation | Cuisine & santé | Bien-être global |
| Composition | 100% curcuma | Multi-épices |
| Profil | Authentique | Complexe |
Avis
« Ce curcuma est incroyable : puissant, parfumé, presque floral. On sent vraiment la différence avec un curcuma classique. »
— Marc, Responsable Produits Pomme d’Ambre
Recette rapide : miel au curcuma bien-être
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à café de curcuma Plantation
- une pincée de poivre noir
Préparation
Mélangez tous les ingrédients. Consommez à la cuillère ou diluez dans une boisson chaude.
Un mélange simple pour profiter des bienfaits du curcuma.
À propos du Curcuma Plantation – FAQ
Qu’est-ce qui rend ce curcuma unique ?
Sa forte teneur en curcumine et son origine Kampot.
Pourquoi ajouter du poivre noir ?
Il améliore l’absorption de la curcumine.
Peut-on l’utiliser tous les jours ?
Oui, en petite quantité.
Quelle est sa saveur ?
Chaude, poivrée avec des notes d’orange.
Convient-il au golden milk ?
Oui, il est idéal pour cette boisson.
Est-ce un produit naturel ?
Oui, 100% curcuma.
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- Poivre noir : poivre noir de Kampot
- Gingembre moulu
- huile olive bio
- curry indien
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