Un poivre très aromatique considéré comme l’un des meilleurs poivres au monde!
Ce poivre bénéficie de l’appellation IGP = Indication Géographique Protégée, appellation désignant les produits dont la qualité ou la réputation est liée au lieu de production ou de transformation.
Ce poivre contient 100 % baies entières de poivre noir IGP Kampot.
ORIGINE
Produit dans la région de Mémot au sud du Cambodge, où la culture du poivre est une tradition transmise depuis des générations, il est récolté à la main puis séché au soleil.
CARACTERISTIQUES
Notes sucrées, envoûtantes, légèrement florales.
CONSEILS D’UTILISATION
Parfait accord avec la viande rouge (bœuf), l’artichaut, le radis noir, la betterave, l’ananas frais ou rôti…
259,92 €/kg
Actualités et recettes
Et si vous passiez prendre l’apéritif?
Dégustation vins de la Vallée du Rhône
Recette riz aux épices
Rincer le riz à l’eau froide. Répétez l’opération jusqu’à ce que l’eau soit claire. Faire revenir rapidement le contenu du sachet d’épices. Ajouter le riz, bien mélanger 2 mn. Ajouter le sel et l’eau à un bon centimètre au dessus du niveau du riz. Couvrir et laisser cuire 20 mn. Ajouter les raisins. Laisser reposer et […]
